Για τρίτη χρονιά, ο πατατοπαραγωγός Χενκ Νόμπελ χρησιμοποιεί το Άργος ως εξοντωτικό των βλαστών πατάτας. Τώρα είναι πολύ σίγουρος για την επίδραση του φαρμάκου. Ένας από τους λόγους που επέλεξε αυτό ήταν επειδή θέλει πάντα να μπορεί να παραδίδει αμέσως εάν ο πελάτης του χρειάζεται πατάτες επειγόντως. Αυτό είναι δυνατό γιατί το Άργος δεν έχει τάιμ άουτ.
Με την εξάλειψη του χλωρίου IPC μέχρι την καλλιέργεια του 2020, υπήρξε μεγάλη αβεβαιότητα μεταξύ των καλλιεργητών πατάτας σχετικά με εναλλακτικές λύσεις στον γνωστό μικροβιακό αναστολέα. Επίσης με τον κηπουρό Χενκ Νόμπελ. Ο αγρότης και εργολάβος στο Oudenhorn (ZH) καλλιεργεί περίπου 120 εκτάρια. Πέρυσι καλλιέργησε σε αυτό 38 στρέμματα πατάτας, εκ των οποίων 33 εκτάρια Novator και 5 εκτάρια Silvana.
Ο Νόμπελ επέλεξε τον Innovator ως κύρια ράτσα. «Είναι σχετικά εύκολο στην αποθήκευση και δίνει την υψηλότερη τιμή στις τηγανιτές πατάτες», εξηγεί. Προσθέτει ότι αυτή η ποικιλία είναι ελαφρώς πιο βλαστική. Η Nobel προμηθεύει τα προϊόντα της για τηγανητές πατάτες. «Αυτή η εταιρεία είναι προ των πυλών», γελάει.
Δεν υπάρχει χρόνος για αναμονή
Όταν έγινε σαφές ότι το χλώριο IPC θα εξαφανιζόταν, ο Νόμπελ συμβουλεύτηκε τον Jan-Willem Scherpenisse, τον σύμβουλό του στον Van Yperen. Μαζί αποφάσισαν να χρησιμοποιούν το Argos Green Agent ως μικροβιακό αναστολέα από εδώ και πέρα. Αυτή η θεραπεία με βάση το πορτοκαλί λάδι καίει αποτελεσματικά τα λάχανα. Δεν αφήνει σημάδια και δεν απαιτεί χρόνο αναμονής μετά την επεξεργασία κατά το τρίψιμο.
Αυτό το τελευταίο ήταν ένας από τους λόγους που το Νόμπελ επέλεξε το Άργος. Επειδή συμβαίνει τακτικά ο πελάτης του Farm Frites να του τηλεφωνεί για να δει αν μπορεί να παραδώσει τις πατάτες σύντομα. Μερικές φορές αυτή η ξαφνική ζήτηση οφείλεται σε κακές καιρικές συνθήκες που καθιστούν δύσκολη την προμήθεια πατάτας από άλλες χώρες στο εργοστάσιο τηγανιτού τηγανίσματος, μερικές φορές λόγω της ξαφνικής μεγάλης ζήτησης για τηγανητές πατάτες. Δεδομένου ότι το Argos δεν έχει χρόνο αναμονής, το Nobel μπορεί να παραδώσει αμέσως πατάτες εάν χρειαστεί.
Ο κατασκευαστής δεν θεωρεί πρόβλημα ότι το κελί συχνά ανοίγει πολλές φορές κατά τη διάρκεια της περιόδου αποθήκευσης. Δεν παρατηρεί ότι αυτό έχει καταστροφική επίδραση στην κατάσταση ανάπαυσης. «Συνήθως αποστέλλουμε από Δεκέμβριο έως Μάρτιο. Τότε οι κόνδυλοι δεν υποφέρουν τόσο από το κρύο ».
Η καλή συντήρηση ξεκινά από το γήπεδο
Ο Nobel και ο Scherpeniss τονίζουν ομόφωνα ότι η καλή συντήρηση αρχίζει στο χωράφι, με έναν ψεκασμό Royal MH. Εάν αυτό γίνει την κατάλληλη στιγμή, οι πατάτες αποθήκευσης αποθηκεύονται ευκολότερα χωρίς μικρόβια. Ο βέλτιστος χρόνος ψεκασμού είναι τρεις έως πέντε εβδομάδες πριν τα φύλλα πεθάνουν ξανά σε μια βιώσιμη και πράσινη καλλιέργεια. Αυτό απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή από το Innovator, το πιο σημαντικό στέλεχος που αναπτύσσεται Nobel, επειδή έχει λιγότερο ζωηρό φύλλωμα. Σε ζεστό και ξηρό καιρό, μπορεί να πεθάνει ξαφνικά και γρήγορα. Το Royal MH πρέπει να ψεκάζεται τουλάχιστον τρεις εβδομάδες πριν.
Ο ψεκασμός λειτούργησε καλά το 2022, σημειώνει ο Νόμπελ. Μαζί με τον Scherpenisse καθορίζει τη στιγμή του ψεκασμού. Λίγο πριν τον ψεκασμό έκανε για άλλη μια φορά πότισμα. Ο ψεκασμός διασφαλίζει ότι η καλλιέργεια μπορεί να απορροφήσει καλύτερα τον παράγοντα. Όταν ψεκάζεται αποτελεσματικά με Royal MH, η δράση ενός μικροβιακού αναστολέα όπως το Argos θα είναι πιο αποτελεσματική στην αποθήκευση.
Ο Νόμπελ σκάβει πατάτες μόνος του με έναν από τους τρεις εκσκαφές του. Αποθηκεύει τις καλλιέργειες σε δύο κελιά, ένα των 1200 τόνων και ένα των 500 τόνων, και τα δύο με υπέργεια κανάλια.
Διαβούλευση με σύμβουλο
Μετά την τριβή, ο καλλιεργητής κατεργάστηκε πρώτα τις πατάτες μία φορά με άλλον αναστολέα βακτηριακής ανάπτυξης που παρατείνει την περίοδο λήθαργου. Την αεριοποίηση φροντίζει πάντα ένας υπάλληλος της Van Iperen, ο οποίος είναι επίσης υπεύθυνος ψυκτικού και έχει μεγάλη εμπειρία στα αέρια. Scherpenisse: «Απαλλάσσουμε πλήρως τον καλλιεργητή από το βάρος, όχι μόνο δίνουμε συμβουλές, αλλά πραγματοποιούμε και μικροβιακή καταστολή για τους καλλιεργητές. Σχεδόν όλοι οι πελάτες μας μας αφήνουν να το φροντίσουμε.
Τον Δεκέμβριο, ο Νόμπελ συνάντησε για πρώτη φορά το Άργος, τη στιγμή που έσπασε η χειμερία νάρκη. Τον Ιανουάριο είχε μια δεύτερη εφίδρωση. Είναι πολύ ευχαριστημένος με τα αποτελέσματα και των δύο διαδικασιών.
Το Νόμπελ καθορίζει πάντα τη στιγμή της ομίχλης σε συνεννόηση με τον Scherpenisse. «Βασίζομαι στις συμβουλές του Van Iperen και κατά την παράδοση», λέει. «Εμπιστεύομαι τους συμβούλους».
Ο αγρότης δεν χρησιμοποιεί ένα σταθερό διάστημα μεταξύ των θεραπειών. «Για κάθε παρτίδα, αξιολογούμε μαζί με τον καλλιεργητή εάν πρόκειται να ψεκάσουμε ή όχι», λέει ο Scherpenisse.
Μεγάλη εναλλακτική
Ο Νόμπελ τρομάζει μερικές φορές από τα μακριά λάχανα στις πατάτες που βρίσκονται πάνω από τη μάζα. Αλλά αν σκάψει στην περιοχή για ένα λεπτό, θα δει γρήγορα ότι δεν έχουν απομείνει σχεδόν κανένα μικρόβιο σε άλλους κονδύλους.
