Η ινδική εταιρεία επεξεργασίας πατάτας Iscon Balaji Foods κέρδισε το βραβείο Saudifood Excellence Award 2026 στην Έκθεση Τροφίμων της Σαουδικής Αραβίας στην Τζέντα και έδωσε στις νέες πατάτες Hungritos Everlasting CrispX ένα περιφερειακό ντεμπούτο με στόχο την παράδοση και την εξυπηρέτηση fast-casual food. Κείμενο (EN)…
Οι κριτικές στο Applied Sciences και προηγούμενες έρευνες δείχνουν ότι ο χυμός πατάτας περιέχει μόνο 1-2% πρωτεΐνη, αλλά τα φυτά αμύλου της ΕΕ παράγουν περίπου 6 εκατομμύρια...
Μια νορβηγική μελέτη διαπίστωσε ότι τρεις ποικιλίες ξεπέρασαν τα 200 mg/kg γλυκοαλκαλοειδών μετά από 36 ώρες φωτισμού στο εμπόριο. Η πρασινάδα ήταν τέσσερις φορές ταχύτερη στους 20°C από...
Μελέτες κύκλου ζωής κατατάσσουν τις φρέσκες πατάτες μεταξύ των βασικών τροφίμων με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε άνθρακα. Η επεξεργασία, η κατάψυξη και το τηγάνισμα αυξάνουν το αποτύπωμα και το μαγείρεμα στο σπίτι μπορεί να αντισταθμίσει...
Ο δείκτης τιμών Xinhua για το Dingxi, ένα σημαντικό κέντρο πατάτας στο Gansu, δείχνει ότι οι τιμές στην πύλη του αγροκτήματος μειώνονται καθώς αυξάνονται τα αποθέματα συγκομιδής του βορρά. Το άμυλο από την τοπική...
Η Κεντρική Αγορά της Παταγονίας στο Ρίο Γκαγιέγκος παρέχει στους τοπικούς καλλιεργητές δωρεάν πάγκους για να πουλήσουν πατάτες. Μια επιχείρηση στη Σάντα Κρουζ πουλάει φρεσκοκομμένες πατάτες σε 5...
Ένας έλεγχος των διαδικτυακών καταχωρίσεων στις 24-25 Σεπτεμβρίου διαπίστωσε ότι οι μεγαλύτερες συσκευασίες με τσιπς Lay's και Bingo κοστίζουν 20-44% περισσότερο ανά 100 γραμμάρια από τις συσκευασίες των ₹20.…
Ο Δείκτης Εμπορίου Κατεψυγμένων Τηγανητών Παγωτών στις Παγκόσμιες Αγορές Πατάτας έφτασε σε νέο υψηλό, με όγκους 19% πάνω από το 2019. Οι χαμηλότερες τιμές από την Ινδία και την Κίνα ωθούν...
Οι καναδικές εξαγωγές κατεψυγμένων τηγανητών γόνων προς τις ΗΠΑ μειώθηκαν κατά 1.5% σε 1.119 εκατομμύρια τόνους στο έτος έως τον Ιούλιο. Το μερίδιο των ΗΠΑ μειώθηκε στο 83.6%...
Η Χιλή εισήγαγε προϊόντα πατάτας αξίας 110 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ τον Ιανουάριο-Αύγουστο του 2026, κυρίως κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες από το Βέλγιο, την Αργεντινή και την Ολλανδία. Οι τιμές χονδρικής της πατάτας τον Αύγουστο...
Τα επίπεδα αναφοράς της ΕΕ για το ακρυλαμίδιο στις τηγανητές πατάτες και τα τσιπς εφαρμόζονται από το 2018. Η Επιτροπή προετοιμάζει τώρα νέα κριτήρια αναφοράς και τα πρώτα μέγιστα επίπεδα.
Η Αίγυπτος εξήγαγε 238,000 τόνους κατεψυγμένων παρασκευασμένων πατατών αξίας 253 εκατομμυρίων δολαρίων το 2025, από 213 εκατομμύρια δολάρια το 2024, σύμφωνα με την Υπηρεσία Εξαγωγών Τροφίμων...
Η Εσωτερική Μογγολία εξήγαγε 108,600 τόνους κατεψυγμένων τηγανητών πατατών την περίοδο Ιανουαρίου-Αυγούστου 2026, αξίας 834 εκατομμυρίων γιουάν. Τα στοιχεία των τελωνείων δείχνουν αύξηση του όγκου κατά 33.25% και αύξηση της αξίας...
Η Κίνα κατείχε περίπου 514,000 τόνους αμύλου πατάτας στα μέσα Σεπτεμβρίου, σημειώνοντας αύξηση 52.56% σε σχέση με πέρυσι. Οι τιμές για το άμυλο πρώτης κατηγορίας μειώθηκαν καθώς ξεκίνησε η επεξεργασία της νέας σεζόν...
Ένα ομοσπονδιακό δικαστήριο στο Ιλινόις αρνήθηκε να απορρίψει τους περισσότερους ισχυρισμούς των καταναλωτών ότι οι Lamb Weston, McCain, JR Simplot και Cavendish Farms συντόνισαν τις τιμές για...
Ολλανδική πατάτα Meijer που καλλιεργείται στην Κιργιζία παρουσιάζει μια συγκομιδή της Lady Alicia. Είναι ένα ακόμη σημάδι ότι η Κεντρική Ασία αρχίζει να καλλιεργεί πατάτες...
Οι Ολλανδοί μεταποιητές διαχειρίστηκαν 269,300 τόνους πατάτας τον Αύγουστο, σύμφωνα με στοιχεία της VAVI. Οι εισαγωγές προμήθευσαν το 46.8% της πρώτης ύλης και το σύνολο ολόκληρης της σεζόν...
Ο επικεφαλής του Ομοσπονδιακού Κέντρου Έρευνας Πατάτας AG Lorkh ονομάζει ποικιλίες σπιτικής καλλιέργειας για πατατάκια, αφυδατωμένες νιφάδες και τηγανητές πατάτες. We Fry σχέδια…
Το Κέντρο Τεχνολογίας NEIKER στην Ισπανία έχει καταχωρίσει μια νέα ποικιλία πατάτας που ονομάζεται Atsegiñe, η οποία διακρίνεται για το μωβ φλοιό και τη μωβ-λευκή σάρκα της. Αυτή η ποικιλία...
Η PepsiCo ανακοίνωσε μια συναρπαστική σειρά νέων προϊόντων σε όλη την Ινδία και το Μπαγκλαντές με τις δημοφιλείς μάρκες της Kurkure, Lay's και Quaker, συνδυάζοντας τοπικά...
Η KFC Malaysia και η Mister Potato συνεργάζονται για πρώτη φορά για να λανσάρουν τη σειρά περιορισμένης έκδοσης KFC x Mister Potato, μια συνεργασία γεμάτη γεύσεις...
Καθώς η βιομηχανία επεξεργασίας πατάτας προετοιμάζεται για την INTERPOM 2026, η οποία έχει προγραμματιστεί για τον Νοέμβριο στο Κόρτραϊκ του Βελγίου, η κορυφαία ευρωπαϊκή έκθεση πρόκειται να φέρει στο προσκήνιο...
Ο νοτιοκορεατικός γίγαντας τροφίμων Nongshim ενισχύει φέτος το χαρτοφυλάκιο τσιπς πατάτας, λανσάροντας έξι νέα προϊόντα το 2026, συμπεριλαμβανομένων τεσσάρων ποικιλιών που κυκλοφόρησαν...
Η Emami Agrotech Limited (EAL), θυγατρική του ομίλου Emami αξίας 300 δισεκατομμυρίων ₹, εισήλθε στρατηγικά στην ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά συσκευασμένων σνακ της Ινδίας με την κυκλοφορία...
Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, τα τσιπς πατάτας Bespoke Foods Homestyle της Costco στέφθηκαν ως τα καλύτερα κατεψυγμένα τσιπς σούπερ μάρκετ της Αυστραλίας από το Εθνικό Εστιατόριο Good Food...
Οι εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες και η σοβαρή ξηρασία σε όλη τη Γαλλία συρρικνώνουν τους κονδύλους πατάτας, δημιουργώντας έναν επικείμενο πονοκέφαλο για τους παραγωγούς τηγανητών πατατών. Σύμφωνα με τους ειδικούς...
Η Potato Corner, η δημοφιλής αλυσίδα σνακ πατάτας στις Φιλιππίνες, γιορτάζει τον πρώτο χρόνο λειτουργίας της στην αγορά της Ταϊβάν με την κυκλοφορία ενός εντυπωσιακού προϊόντος περιορισμένης διάρκειας...
Ο νοτιοκορεατικός γίγαντας τροφίμων Nongshim παρουσίασε τέσσερις νέες ποικιλίες πατατών, καθεμία από τις οποίες αναπτύχθηκε σε συνεργασία με διαφορετική αλυσίδα καταστημάτων ψιλικών. Κυκλοφόρησε στις…
Στα περισσότερα ινδικά νοικοκυριά, οι φλούδες πατάτας απορρίπτονται συνήθως ως απορρίμματα κουζίνας μετά την προετοιμασία κάρυ, παρατά ή τηγανητών πατατών. Ωστόσο, αυτές οι φλούδες είναι πολύ...
Η Orion Corporation βρίσκεται στα πρόθυρα να φτάσει το 1 τρισεκατομμύριο KRW σε ετήσιες πωλήσεις σνακ πατάτας, με την κατηγορία να παράγει 874 δισεκατομμύρια KRW την περασμένη...
Η Koikeya Pride Potato, που λανσαρίστηκε στις αρχές του 2017, δημιούργησε μια νέα premium κατηγορία στην αγορά τσιπς πατάτας, αψηφώντας τη συμβατική άποψη — συγκεκριμένα, παρακάμπτοντας...
Η αλυσίδα εστιατορίων της Νότιας Κορέας, Han-sot Dosirak, παρουσίασε ένα νέο εποχιακό μενού με τίτλο «Whirlpool Potato» (Στριφτή Πατάτα), φτιαγμένο από τοπικές νέες πατάτες...
Ο μακροχρόνιος αγώνας των γονέων να πείσουν τα παιδιά να τρώνε λαχανικά βρήκε μια απροσδόκητα νόστιμη απάντηση στην Ιαπωνία. Η Riken Vitamin, μια έρευνα τροφίμων και...
Ενώ τα ιταλικά νιόκι πατάτας συχνά κλέβουν την παράσταση στον κόσμο των ευρωπαϊκών ντάμπλινγκς, τα Mohnnudeln (νουντλς με παπαρουνόσπορο) της Αυστρίας αξίζουν ίση αναγνώριση ως...
Η Lamb Weston φέρνει την καινοτομία της επόμενης γενιάς στις πατάτες στην WOFEX Manila 2026. Κάνοντας το ντεμπούτο της στις Φιλιππίνες, οι Snap Fries, Frenzy Fries και Original Mash Cup ξεκλειδώνουν τραγανές πατάτες...
Η Βελγίδα σεφ Mallory Gabsi, πρώην διαγωνιζόμενη στο Top Chef και ιδιοκτήτρια ενός εστιατορίου με αστέρι Michelin, έφερε την αυθεντική κουλτούρα της βελγικής τηγανητής πατάτας στο Παρίσι με το…
Τα γαλλικά τσιπς αγροικίας από τη μάρκα Ramdam κατέκτησαν την κορυφαία θέση στην κατηγορία τους στην εφαρμογή Yuka, σημειώνοντας εντυπωσιακή βαθμολογία 78/100 και...
Αυτό το καλοκαίρι, τα Pringles ανανεώνουν τα μπάρμπεκιου στην αυλή, συνδυάζοντας δύο αγαπημένα εποχιακά πιάτα - πατατάκια και χοτ ντογκ - σε μία τολμηρή νέα δημιουργία. Τα Pringles περιορισμένης έκδοσης...
Οι Ρώσοι κατασκευαστές ενισχύουν τη θέση τους στην ιδιαίτερα ανταγωνιστική κατηγορία των σνακ, μειώνοντας το χάσμα με τους διεθνείς παίκτες. Σύμφωνα με την τελευταία έρευνα της ROMIR…
Οι νεαροί καταναλωτές εξακολουθούν να τρώνε σνακ, αλλά ο τρόπος με τον οποίο επιλέγουν τα τρόφιμά τους αλλάζει ραγδαία. Η γεύση από μόνη της δεν καθορίζει πλέον την αγορά—οι σημερινοί νέοι είναι...
Η Orion ανακοίνωσε την έναρξη παραγωγής για τις δημοφιλείς μάρκες της «Pocachip» και «Swing Chip», χρησιμοποιώντας φρεσκοκομμένες εγχώριες πατάτες από τη φετινή σοδειά...
Απλή, νοσταλγική και γρήγορη στην προετοιμασία, αυτή η συνταγή μετατρέπει τις ταπεινές πατάτες στο αστέρι του γεύματος. Οι πατάτες σε στιλ εξοχικού ταιριάζουν τέλεια με αφράτες τηγανίτες...
Στο Νίνγκμπο της Κίνας, οι πατάτες είναι γνωστές ως «δυτικό τάρο» ή «γλυκοπατάτες» από τους ντόπιους. Ένα αγαπημένο πιάτο φτιαγμένο από επίπεδο τάρο (πιεσμένες πατάτες)...
Η Tesco παρουσίασε τα Tesco Finest Potato Burger Rolls στην premium σειρά αρτοποιημάτων ιδιωτικής ετικέτας, τοποθετώντας τα ως την ιδανική επιλογή για τους καταναλωτές που αναζητούν...
Η Coop παρουσίασε τις νέες συσκευασίες πατάτας «Best of Season» σε όλα τα καταστήματά της, καθιστώντας την τον πρώτο λιανοπωλητή ψιλικών στο Ηνωμένο Βασίλειο που υιοθέτησε μια προσέγγιση εποχιακής ποικιλίας...
Η κομητεία Γκοσόνγκ στην επαρχία Γκανγκβόν της Νότιας Κορέας προχωρά με την εμπορευματοποίηση του «Γκάμτζα Σιρουτέοκ», ενός παραδοσιακού τοπικού πιάτου που παρασκευάζεται από την περιοχή...
Η περιοχή του Ουλιάνοφσκ έχει αναγνωριστεί ως μία από τις πιο προσιτές περιοχές στη Ρωσία για την αγορά υλικών που απαιτούνται για την παρασκευή ενός παραδοσιακού πιάτου...
Ένα νέο μηχάνημα αυτόματης πώλησης που προσφέρει φρεσκοτηγανητές πατάτες παρουσιάστηκε στην Ουαλία. Η Captain Chip, η εταιρεία πίσω από την καινοτομία, εγκατέστησε το...
Η παγκόσμια αγορά τηγανητών πατατών έχει εξελιχθεί σε μια τεράστια βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων, φτάνοντας περίπου τα 18.44 δισεκατομμύρια δολάρια το 2025, με σταθερή ετήσια ανάπτυξη κατά μέσο όρο...
