Καλή ποιότητα, όγκος που προβλέπεται καθώς η καλλιέργεια της κοιλάδας του San Luis χτυπά την αγορά.
Το απαράμιλλο τοπίο του Κολοράντο, το κλίμα και η δημοτικότητά του ως τουριστικού προορισμού συχνά επισκιάζουν ορισμένα από τα λιγότερο προφανή στοιχεία του, όπως οι υψηλής ποιότητας φρέσκες πατάτες. Οι αγοραστές πατάτας καλωσορίζουν και πάλι στην αγορά τη φετινή σοδειά από την κοιλάδα San Luis στη νοτιοδυτική περιοχή του κράτους. Βρίσκεται μεταξύ των San Juan και Sangre de Cristo Mountains, αυτή η περιοχή παρέχει μια τέλεια τοποθεσία για την παραγωγή μερικών από τις καλύτερες πατάτες στον πλανήτη. Η δεύτερη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής φρέσκιας πατάτας στις Ηνωμένες Πολιτείες, η κοιλάδα San Luis έχει ήδη παράγει πρώιμο όγκο με εξαιρετική ποιότητα.
Με αύξηση των φυτειών σε 52,000 εκτάσεις, περίπου 2,000 σε σχέση με την περασμένη σεζόν, η συγκομιδή και η ναυτιλία σημείωσαν πλήρη πρόοδο στις αρχές Οκτωβρίου, σύμφωνα με τον Jim Ehrlich, εκτελεστικό διευθυντή του Monte Vista. Διοικητική Επιτροπή Κολοράντο Πατάτας (CPAC). Ο Ehrlich παραμένει αισιόδοξος, προβλέποντας ότι συνολικά, το ισοζύγιο ζήτησης-προσφοράς πρέπει να ικανοποιεί τόσο τους αγοραστές όσο και τους πωλητές. Οι αποστολές πατατών San Luis Valley που συγκομίζονται κατά το φθινόπωρο συνεχίζονται συνήθως στις αρχές του καλοκαιριού. Περίπου το 95% της καλλιέργειας αποστέλλεται σε φρέσκες αγορές τοπικά, εθνικά και διεθνώς.
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΡΟΣΦΥΓΗ
Εσωτερικά, η κεντρική τοποθεσία της κοιλάδας του San Luis στις Ηνωμένες Πολιτείες προσθέτει την ελκυστικότητα των πατατών και παρέχει ένα φυσικό πλεονέκτημα μεταφοράς. Οι αγορές μιας πατάτας που διατίθενται μέσω αυτής της ενιαίας αναπτυσσόμενης περιοχής μπορεί να είναι ένας άλλος τρόπος εξοικονόμησης κόστους μεταφοράς.
«Οι πατάτες του Κολοράντο μπορούν να παραδοθούν στους πελάτες μας σε μία ή δύο ημέρες, γεγονός που τις καθιστά πιο φρέσκες και μειώνει τη συρρίκνωση», τονίζει ο David Tonso, διευθυντής επιχειρήσεων στο Farm Fresh Direct LLC, με έδρα το Monte Vista. "Η παράδοση μπορεί μερικές φορές να γίνει ακόμη και μια νύχτα - για παράδειγμα στο Ντάλας."
Ο Ehrlich του CPAC αναφέρει ότι η καλλιεργητική περίοδος των πατατών SLV ήταν ως επί το πλείστον «ζεστή και στεγνή» με το πάγωμα των αρχών Σεπτεμβρίου και το χιόνι να έχει μικρή επίδραση, καθώς οι περισσότερες από τις πατάτες δεν είχαν ακόμη συλλεχθεί και ακόμα με ασφάλεια υπόγεια. Με περισσότερες από 300 ημέρες ηλιοφάνειας το χρόνο και μεγαλώνει σε υψόμετρο 7,600 ποδιών, η κοιλάδα San Luis του Κολοράντο είναι η υψηλότερη και μεγαλύτερη αλπική κοιλάδα στον κόσμο όπου καλλιεργούνται εμπορικές καλλιέργειες. Οι πατάτες φυτεύονται σε πλούσιο έδαφος που περιέχει μοναδικά αποθέματα ορυκτών, καθώς η κοιλάδα αποτελούσε παλιές λίμνες στο αρχαίο παρελθόν. Το υψόμετρο μειώνει φυσικά την πιθανότητα ασθένειας και παρασίτων, ελαχιστοποιώντας την ανάγκη για χρήση φυτοφαρμάκων. Αυτό καθιστά επίσης την περιοχή πιο ευνοϊκή για τη βιολογική παραγωγή.
Είτε βιολογικά είτε συμβατικά, οι ποικιλίες russet παραμένουν η κύρια πατάτα που αποστέλλεται από αυτήν την περιοχή. Συνολικά, η παραγωγή κόκκινων πατατών έχει αυξηθεί ελαφρώς, αλλά τα κίτρινα έχουν σημειώσει ακόμη μεγαλύτερο άλμα, που περιλαμβάνει περισσότερο από το 10% της παραγωγής. Η βιολογική έκταση ήταν στην πραγματικότητα μειωμένη αυτή τη σεζόν για πρώτη φορά σε αρκετά χρόνια. Τα Fingerlings και άλλες ειδικές ποικιλίες αντιπροσωπεύουν περίπου το 3% του όγκου, αναφέρει ο Ehrlich.
ΕΠΙΠΕΔΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ
Αρκετοί αποστολείς της κοιλάδας του San Luis συμφωνούν ότι η έκταση πατάτας με βιολογική καλλιέργεια έχει ισοπεδώσει μετά από κάποια ισχυρά κέρδη τα τελευταία χρόνια. Ενώ το CPAC δεν έχει επίσημα στοιχεία για τα βιολογικά στρέμματα, σημειώνει ο Ehrlich, «Το Κολοράντο έχει ένα πλεονέκτημα λόγω της μειωμένης πίεσης της νόσου και της έλλειψης καθυστερημένης όρασης που αντιμετωπίζουν άλλες περιοχές. Οι περισσότεροι αποστολείς εδώ κάνουν τουλάχιστον μερικά οργανικά. "
Skyline Potato Co., με έδρα το Center, εμπορεύεται βιολογικές πατάτες για περισσότερα από 25 χρόνια και έχει αναπτύξει μια ευρεία πελατειακή βάση και πιστούς ακόλουθους. «Είμαστε μια εταιρεία πατάτας πλήρους εξυπηρέτησης, με προμήθεια πατάτας όλο το χρόνο - τόσο συμβατικές όσο και βιολογικές», λέει ο Les Alderete, γενικός διευθυντής. "Θα προσαρμόσουμε τις προδιαγραφές των πελατών μας."
Με την ολοκλήρωση της σειράς βιολογικής συσκευασίας πριν από λίγα χρόνια, Aspen Produce LLC, στο Κέντρο, συνεχίζει να προσφέρει οργανικά, με το μεγαλύτερο μέρος του όγκου του σε συμβατικά αναπτυγμένα μπαστούνια. «Μπορούμε να αντιδράσουμε στις αλλαγές πολύ πιο γρήγορα και να ανταποκριθούμε στις ανάγκες των πελατών, καθώς το δυναμικό πωλήσεών μας βρίσκεται στο ίδιο κτίριο με τη συσκευασία», λέει ο Rick Ellithorpe, ένας από τους κύριους ιδιοκτήτες. «Εάν έχουμε πρόβλημα με πολλά, μπορούμε να περπατήσουμε εκεί και να το δούμε. Άλλες οντότητες μάρκετινγκ δεν είναι παρούσες - ή ακόμη και στην ίδια κατάσταση - για να τη δουν. "
Άλλοι αποστολείς που προσφέρουν οργανικά στη σειρά τους περιλαμβάνουν RPE Colorado, στο Monte Vista, Farm Fresh Direct LLC στο Monte Vista, White Rock Specialities LLC στη Mosca, Canon Potato LLC στο Center, Monte Vista Potato Growers Coop και Hi-Land Potatoes στο Monte Vista . Είτε συμβατικά είτε βιολογικά, σε μικρές συσκευασίες καταναλωτή ή χύμα, οι πατάτες του Κολοράντο παραμένουν αγαπημένες μεταξύ των αγοραστών - τόσο σε τοπικό όσο και σε περιφερειακό επίπεδο. Ο Ray Keegan με έδρα το Ντένβερ American Produce Co., υπηρεσίες τόσο σε λογαριασμούς τροφίμων όσο και σε λογαριασμούς λιανικής. «Οι πατάτες του Κολοράντο είναι πιο φρέσκες, έχουν περισσότερη γεύση και ποικιλία και είναι βολικές και οικονομικές», τονίζει ο Keegan.
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΕΣ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΕΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ
Για να συμβάλει στην αύξηση της κατανάλωσης πατάτας San Luis Valley, η CPAC έχει διατηρήσει μια συνεπή καμπάνια μάρκετινγκ. Η βοηθός σκηνοθέτη / διευθυντής μάρκετινγκ Τζέσικα Κρόουτερ, συνεχίζει να βασίζεται σε λεωφόρους κοινωνικών μέσων ως πρωταρχικό επίκεντρο των δραστηριοτήτων προώθησης, αποδεικνύοντας μετρήσιμα και επιτυχημένα αποτελέσματα. Το μάρκετινγκ της επιτροπής θα συνεχίσει να χρησιμοποιεί τη σφαίρα του Facebook και άλλα δημοφιλή μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να μεταφέρει το μήνυμά της στους καταναλωτές. Η σεζόν προώθησης 2019-20 βασίστηκε στο θέμα του National Potato Board (Potatoes USA) που υποδηλώνει τη σημασία των πατατών στη διατροφή για καλύτερη απόδοση και υγιεινό τρόπο ζωής. «Είμαστε ενθουσιασμένοι για την πρόοδο που έχουμε σημειώσει με αυτήν την καμπάνια και τον ιστότοπο του CPAC (coloradopotato.orgσυνέχισε να αυξάνεται στις αναζητήσεις Google », σημειώνει.
Επιπλέον, το CPAC συνεργάστηκε με την Alpine Media που έστειλε βίντεο σε λιφτ του σκι και σε καταλύματα σε δημοφιλείς χιονοδρομικές περιοχές του Κολοράντο με ενημερωτικές διαφημίσεις που προβάλλονται σε οθόνες σε αυτό το κοινό. Πρόσθετες διαφημίσεις προβλήθηκαν σε δύο δημοφιλείς τηλεοπτικούς σταθμούς του Ντένβερ. Η επιτροπή εργάζεται επίσης σε εθνικό επίπεδο σε συντονισμό με το Ίδρυμα για την Καλύτερη Υγεία μέσω της εκστρατείας «Have a Plant». Οι δυνατότητες στις πατάτες του Κολοράντο θα διανεμηθούν μέσω αυτού του προγράμματος, και ένα άρθρο που συνέγραψε ο Crowther, με τίτλο «Κάντε τις πατάτες μέρος του σχεδίου σας», έχει ήδη απολαύσει ευρεία διανομή.
Ο Crowther αναφέρει επίσης ότι το CPAC έχει απονεμηθεί μια «Ειδική επιχορήγηση καλλιεργητικών καλλιεργειών» που θα παρέχει πρόσθετα κεφάλαια για να βοηθήσει στη λήψη περισσότερων φρέσκων πατατών σε νεότερους πληθυσμούς. «Θα συνεργαστούμε με τα Δημόσια Σχολεία του Ντένβερ για να δημιουργήσουμε ένα πρόγραμμα αποθήκευσης που βοηθά στη διανομή πατάτας σε σχολεία της πόλης», εξηγεί. «Θα συναντηθούμε επίσης με μια συντονισμένη ομάδα που θα περιλαμβάνει εκπροσώπους από την πόλη του Ντένβερ και το Κρατικό Πανεπιστήμιο του Κολοράντο, με έδρα το Fort Collins, για τον καθορισμό και την έναρξη ενός προγράμματος« Αγορά τοπικού ». Επιστροφή στο σπίτι, το δημοφιλές ετήσιο Φεστιβάλ Πατάτας San Luis Valley, που παραδοσιακά πραγματοποιήθηκε στα μέσα Σεπτεμβρίου για να ξεκινήσει η συγκομιδή, ακυρώθηκε λόγω της συνεχιζόμενης πανδημίας. Λίγες εναλλακτικές λύσεις προσφέρθηκαν εκείνο το Σαββατοκύριακο, ωστόσο, συμπεριλαμβανομένου του "drive-thru potato bar" στο Chapman Park όπου συνήθως διοργανώνεται η εκδήλωση. Ο διάσημος σεφ του Κολοράντο Τζέισον Μορς ήταν διαθέσιμος για παρουσιάσεις μαγειρικής, και στους επισκέπτες προσφέρθηκε επίσης μια αγορά πατάτας δύο £ 5. τσάντες για $ 3.
COVID-19 ΑΝΕΠΙΘΥΜΗΤΕΙ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΤΟ ΝΑΥΤΙΛΙΕΣ ΠΡΟΣΟΧΗ
Τα υπόστεγα συσκευασίας ακολουθούν αυστηρά τις προτάσεις πρωτοκόλλου που προκύπτουν από την πανδημία του ιού κοραναϊκού, τονίζει ο Jim Ehrlick του CPAC, με πρόσθετα μέτρα υγιεινής πάνω από τους ισχύοντες κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων. Πρόσθετοι σταθμοί πλύσης, προστατευτικές μάσκες και μέτρα απολύμανσης που υπερβαίνουν τις απαιτήσεις έχουν εφαρμοστεί για εγγυημένη ασφάλεια των εργαζομένων.
«Αντιμετωπίζουμε τον κοραναϊό, και κάθε μέρα φαίνεται να αλλάζει», σημειώνει ο Les Alderete, γενικός διευθυντής της Skyline Potato Co., με έδρα το Center. Ένα φωτεινό σημείο για την κοιλάδα του San Luis ήταν η αύξηση των λιανικών επιχειρήσεων την άνοιξη, η οποία συνέβαλε στην αύξηση του όγκου των πωλήσεων σε ισχυρές τιμές της αγοράς. Ο Ehrlich σπεύδει να προσθέσει ότι η ισχυρότερη ζήτηση λιανικής συνοδεύτηκε από μια αγορά υπηρεσιών διατροφής. «Έχω ακούσει προβλέψεις ότι τουλάχιστον το 50% των ανεξάρτητων εστιατορίων τελικά δεν θα τα καταφέρει».
Η Aspen Produce LLC, στο Center, έχει επίσης εφαρμόσει το πρόσθετο πρωτόκολλο, σύμφωνα με τον Rick Ellithorpe, έναν από τους κύριους ιδιοκτήτες. Προβλέπει, «Οι περισσότερες θεσμικές επιχειρήσεις θα μειωθούν κατά 50%» λόγω της πανδημίας, αλλά πιθανότατα θα αντικατασταθεί από μια άνοδο στο λιανικό εμπόριο. Ο Ehrlich συνεχίζει, «Όταν χτυπήθηκε το COVID, στείλαμε 35% περισσότερες πατάτες από το συνηθισμένο. Νομίζω ότι οι άνθρωποι θα συνεχίσουν να τρώνε περισσότερο στο σπίτι. Προσθήκη σε αυτούς είναι εκείνοι που εργάζονται περισσότερο από το σπίτι. " Είπε ότι η κατάσταση έχει κάνει περισσότερους ανθρώπους να συνειδητοποιήσουν "ότι οι πατάτες είναι πολύ ευέλικτες - και θρεπτικές."
