Συνεχίζοντας την περιήγησή μας στην περιοχή Pavlodar, επισκεφτήκαμε το αγροτικό αγρόκτημα «KAP», που βρίσκεται στην περιοχή Zhelezinsky. Ο επικεφαλής του, Timur Kabdulov, εφαρμόζει μια θεμελιώδη επιστημονική προσέγγιση στη γεωργία, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη δεδομένου του αντισυμβατικού ακαδημαϊκού του υπόβαθρου.
Από την Υψηλή Επιστήμη στην Αγροτική Επιχειρηματικότητα
Σε αντίθεση με πολλούς αγρότες, ο Τιμούρ ήρθε στη γεωργία έχοντας επιστημονικό υπόβαθρο:
- Ξεκίνησε την επαγγελματική του πορεία σπουδάζοντας βιοοργανική χημεία στο Κρατικό Πανεπιστήμιο της Μόσχας.
- Αργότερα συνέχισε τις σπουδές του στις ΗΠΑ σε μεταπτυχιακά και διδακτορικά προγράμματα στην ανοσολογία και τη μικροβιολογία, με εξειδίκευση στους ιούς.
- Η απόφαση να αλλάξει ριζικά τον τομέα δραστηριότητάς του και να ασχοληθεί με τη γεωργία στο Καζακστάν ήταν ρεαλιστική: οι άνθρωποι χρειάζονται πάντα τρόφιμα, ενώ δεν υπάρχει ακόμη η απαραίτητη αγορά και παραγωγική βάση για μια σύνθετη βιοτεχνολογική βιομηχανία στη χώρα.
Γιατί πατάτες;
Ο Τιμούρ ξεκίνησε το ταξίδι του στη γεωργία εκτρέφοντας βοοειδή (ράτσας Angus). Ωστόσο, η ασταθής κυβερνητική πολιτική (συνεχές κλείσιμο και άνοιγμα εξαγωγικών αγορών για τον έλεγχο των εγχώριων τιμών) έκανε τον μακροπρόθεσμο σχεδιασμό να μοιάζει με λαχείο. Αφού ανέλυσε τις κλιματικές πραγματικότητες της περιοχής Pavlodar και την κατάσταση της αγοράς, ο αγρότης στοιχηματίζει στις πατάτες από το 2019 — μια καλλιέργεια που, με τη σωστή προσέγγιση, μπορεί να προσφέρει ένα σταθερό εισόδημα.
Σήμερα, 550 εκτάρια του αγροκτήματος προορίζονται για πατάτες. Τα καρότα καλλιεργούνται ως «χόμπι», αν και η κερδοφορία τους είναι ιδιαίτερα ασταθής. Η πιο σημαντική αγορά πώλησης πατάτας παραμένει το Ουζμπεκιστάν, με πληθυσμό 40 εκατομμύρια κατοίκους, και σε περίπτωση κλεισίματος των εξαγωγικών συνόρων, οι αγρότες του Καζακστάν θα μπορούσαν να αντιμετωπίσουν άμεσα μια κρίση υπερπαραγωγής.
Γεωργικές Τεχνολογίες: Σπόροι και Ασθένειες
Αρχικά, το αγρόκτημα αγόραζε σπόρους ελίτ της ποικιλίας «Gala» στη Γερμανία για φύτευση. Τώρα ο αγρότης τους πολλαπλασιάζει με επιτυχία ο ίδιος, στέλνοντας τακτικά κονδύλους σε εργαστήρια (συμπεριλαμβανομένης της Μόσχας) για έλεγχο για κρυμμένους ιούς χρησιμοποιώντας μεθόδους ELISA και PCR.
Μια βιολογική εκπαίδευση βοηθά τον Τιμούρ να αναπτύξει αποτελεσματικά στρατηγικές φυτοπροστασίας:
- Ριζοκτονία (μαύρη κηλίδα): Θεωρείται το κύριο πρόβλημα στις τοπικές συνθήκες. Εξαιτίας αυτού, οι κόνδυλοι μπορούν να σπάσουν. Για τον έλεγχο της ασθένειας, εφαρμόζεται αζοξυστροβίνη (με ρυθμό 1 λίτρου ανά εκτάριο) στο αυλάκι κατά τη φύτευση και οι κόνδυλοι υποβάλλονται επιπλέον σε επεξεργασία με φλουδιοξονίλη σε τραπέζια "Mafex".
- Εναλλαρία: Μια ασθένεια των εξασθενημένων φυτών που συνήθως αρχίζει να εκδηλώνεται το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου.
- Όψιμη σήψη (Phytophthora): Εκδηλώνεται λιγότερο συχνά, αλλά τον περασμένο Αύγουστο, λόγω των διακυμάνσεων της θερμοκρασίας, υπήρξε μια έξαρση που απαιτούσε αρκετές θεραπείες με μυκητοκτόνα.
- Παράσιτα: Νηματώδη και συρματόσχοινα βρίσκονται περιοδικά στα χωράφια · η αμειψισπορά και η χρήση εξειδικευμένων παρασκευασμάτων βοηθούν στην καταπολέμησή τους.
Καταπολέμηση της διάβρωσης από τον άνεμο
Το έδαφος στο αγρόκτημα είναι πολύ μαλακό και αμμώδες, γεγονός που δημιουργεί σοβαρή απειλή διάβρωσης από τον άνεμο.
- Η κλασική μηχανική καλλιέργεια για αγρανάπαυση δεν λειτουργεί εδώ: ο άνεμος φυσάει αμέσως το έδαφος μακριά, σχηματίζοντας αμμόλοφους ύψους έως και 50 εκατοστών στις άκρες των χωραφιών.
- Για την προστασία της δομής του εδάφους, ο αγρότης προσπαθεί να ελαχιστοποιήσει τη μηχανική παρέμβαση, δημιουργώντας χημικά «κόσκινα» χρησιμοποιώντας ζιζανιοκτόνα (για παράδειγμα, prometrin).
- Ως πείραμα, χρησιμοποιούνται μέθοδοι «κατειλημμένης αγρανάπαυσης» — σπορά βρώμης για τον καθαρισμό και την προστασία των χωραφιών.
Το μυστικό της ανθεκτικότητας
Παρά τις κλιματικές προκλήσεις, την καταπολέμηση των παθογόνων μικροοργανισμών και τις διακυμάνσεις των τιμών, ο Τιμούρ διατηρεί μια θετική στάση.
«Ποτέ δεν τα παράτησα. Είναι σαν την αισιοδοξία, την ελπίδα για το καλύτερο. Όταν είναι δύσκολο, να ξέρεις ότι θα περάσει και θα έρθουν φωτεινότερες στιγμές».
