Η έκταση που είναι αφιερωμένη στην παραγωγή πατατόσπορου στην Ισπανία είναι 2,150 στρέμματα, με πολύ καλή ποιότητα καλλιέργειας που κατάφερε να διατηρηθεί αυτά τα χρόνια όπου άλλοι βλέπουν σημαντική μείωση στις φυτεύσεις. Για να μάθουμε περισσότερα σχετικά με τη σημασία αυτής της καλλιέργειας, έχουμε πάρει συνέντευξη από τον πρόεδρο της Ισπανικής Ένωσης Παραγωγών Πατάτου Σπόρων (APPSE), Javier Díaz de Espada, στην ενότητα «Στο όνομά του». Θα ανακαλύψουμε την τρέχουσα κατάσταση του κλάδου, τις ενέργειες που πραγματοποιεί αυτό το σημείο αναφοράς του κλάδου παραγωγής πατάτας σε εθνικό επίπεδο, μεταξύ άλλων…
Πώς και πότε γεννήθηκε η Ισπανική Ένωση Παραγωγών Πατάτου Σπόρων (APPSE);
Η Ένωση Παραγωγών Πατάτου Σπόρων (APPSE) δημιουργήθηκε τον Φεβρουάριο του 2013 στο Μπούργκος, την πόλη όπου έχει την έδρα της.
Ποιοι απαρτίζουν τον σύλλογο; Σε ποιες επαρχίες υπάρχει;
Η ένωση αυτή τη στιγμή αποτελείται από 13 εταιρείες, συνεταιρισμούς και ανεξάρτητους αγρότες, που αποτελούν περίπου το 85% του κλάδου παραγωγής πατάτας σε εθνικό επίπεδο.
Οι εταιρείες, οι συνεταιρισμοί και οι μεμονωμένοι αγρότες που το σχηματίζουν έχουν έδρα στις επαρχίες Álava, Burgos και Palencia, αλλά και ορισμένες εταιρείες και συνεταιρισμοί έχουν παραγωγούς στην επαρχία της Navarra.
Ποια είναι η περιοχή που είναι αφιερωμένη σε αυτή την καλλιέργεια στην Ισπανία;
Επί του παρόντος, η έκταση που είναι αφιερωμένη στην παραγωγή πατατόσπορου σε εθνικό επίπεδο είναι περίπου 2,150 εκτάρια, ο αριθμός αυτός είναι πολύ σταθερός και δεν έχει αλλάξει σχεδόν καθόλου τα τελευταία χρόνια. Πιστεύω ότι η συνέχιση της διατήρησης του χώρου φύτευσης είναι μεγάλη επιτυχία για τον κλάδο, αφού υπάρχουν πολλές καλλιέργειες αυτού του τύπου που μειώνουν σημαντικά τις φυτεύσεις.
Ποιους στόχους θέτει η APPSE;
Η APPSE θέλει να αποτελέσει το σημείο αναφοράς στον τομέα των παραγωγών πατάτας σε εθνικό επίπεδο και να γίνει ο κύριος συνομιλητής σε όλα εκείνα τα φόρουμ στα οποία συζητείται αυτή η καλλιέργεια. Να μπορούμε να επηρεάσουμε όλους τους νέους κανονισμούς (ευρωπαϊκούς, εθνικούς και περιφερειακούς) τόσο περίπλοκους και μεταβαλλόμενους που επηρεάζουν τον κλάδο μας.
Λειτουργήστε ως εκπρόσωπος και υπερασπιστείτε τα κοινά συμφέροντα των παραγωγών μας στα αντίστοιχα φόρουμ.
Άλλοι στόχοι του συλλόγου είναι η αύξηση της Ε & Α & η, καθώς και η αναζήτηση νέων ποικιλιών που καθιστούν κερδοφόρες τις φάρμες των παραγωγών εταίρων μας .
Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του ισπανικού πατατόσπορου; Ποιες ποικιλίες είναι οι πιο απαιτητικές στην ανατολική περιοχή και την Ανδαλουσία;
Ο εθνικός πατατόσπορος είναι μια πατάτα πολύ καλής ποιότητας και συμμορφώνεται σχολαστικά με τον Τεχνικό Κανονισμό Ελέγχου και Πιστοποίησης Σπόρων πατάτας, δηλαδή ότι όλες οι πατάτες μας είναι πιστοποιημένες και φέρουν επίσημη ετικέτα που προσδιορίζει το προϊόν που μπαίνει σε κάθε δοχείο. Η πατάτα μας είναι πιο προσαρμοσμένη στις καιρικές συνθήκες και στα εδάφη της χώρας μας.
Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες στο Λεβάντε και την Ανδαλουσία κατά σειρά σπουδαιότητας είναι η Agria και η Spunta ως κύριες ποικιλίες και στη συνέχεια άλλες ποικιλίες όπως η Monalisa, η Red Pontiac, η Jaerla και η Desiree.
Τι πλεονεκτήματα έχει σε σύγκριση με τον εισαγόμενο σπόρο;
Η πατάτα μας έχει χαμηλότερη τιμή από την εισαγόμενη, υποθέτοντας εξοικονόμηση για τον καταναλωτή πατατοπαραγωγό. Ένα άλλο πλεονέκτημα της πατάτας μας είναι ότι είναι μια τοπική πατάτα με χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα. Από την άλλη, τα μέλη του συλλόγου μας έχουν μεγαλύτερη ευελιξία στην προμήθεια σπόρου πατάτας σε σύγκριση με τις εισαγόμενες πατάτες. Αυτοί οι λόγοι επαρκούν ώστε οι παραγωγοί πατάτας να επιλέξουν τη φύτευση εγχώριας πατάτας.
Ποιες είναι οι προβλέψεις σας για αυτήν την καμπάνια; Τι συμβουλή θα δίνατε στους καλλιεργητές φέτος;
Φέτος είναι μια κάπως περίπλοκη χρονιά, αφού βρισκόμαστε αντιμέτωποι με δύο κάπως πρωτότυπα σενάρια, αφενός ως συνέπεια της πανδημίας που μας πλήττει και αφετέρου της κατάστασης που θα αφήσει το Brexit, γιατί η Ισπανία είναι μια χώρα που εξάγει πολλές πατάτες στο Ηνωμένο Βασίλειο και η Σκωτία είναι ένας από τους κύριους προμηθευτές σπόρων σπόρων σπόρων.
Οι συστάσεις που γίνονται στον καταναλωτικό κλάδο παραγωγής πατάτας είναι να μειωθούν οι φυτείες πατάτας, ώστε να μην καταρρεύσει η αγορά με πατάτες σε χαμηλές τιμές. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η Ισπανία είναι μια χώρα με έλλειμμα τόσο σε σπόρους πατάτας όσο και σε κατανάλωση πατάτας, επομένως έχουμε ακόμα περιθώρια να συνεχίσουμε να παράγουμε πατάτες στη χώρα μας.
Αυτό που πρέπει να επηρεάσουμε περισσότερο στον παραγωγικό τομέα είναι η παραγωγή πατάτας υψηλής ποιότητας και, από την άλλη πλευρά, πρέπει να έχουμε κατά νου τις τάσεις της αγοράς για να βελτιστοποιήσουμε την πώληση του προϊόντος μας.
Πώς επηρέασε η επείγουσα ανάγκη των Γάλλων επιχειρήσεων να απελευθερώσουν τις πατάτες τους, λόγω της καταστολής φέτος CIPC αντιβυστικό που χρησιμοποιείται στη διατήρηση του κονδύλου;
Αυτή η βιασύνη στην πώληση πατάτας από Γάλλους επιχειρηματίες οδήγησε σε μεγαλύτερη πίεση πωλήσεων στην ισπανική καταναλωτική αγορά πατάτας, η οποία οδήγησε σε μείωση των τιμών πώλησης που σε ορισμένες ποικιλίες μπορεί να είναι ακόμη και κάτω από το κόστος παραγωγής.
Σχετικά με αυτό το θέμα, τα κράτη μέλη της ΕΕ απέσυραν στις 8 Οκτωβρίου τις εγκρίσεις όλων των φυτοϋγειονομικών προϊόντων με δραστική ουσία τη χλωροπροφάμη. Ποιες εναλλακτικές λύσεις μελετώνται για τη βέλτιστη διατήρηση των καλλιεργειών πατάτας;
Αρκετές επιλογές μελετώνται επί του παρόντος, αλλά καμία από αυτές δεν είναι τόσο αποτελεσματική και φθηνή όσο η χλωροπροφάμη. Αυτό που φαίνεται να τοποθετείται καλύτερα ως πιθανό υποκατάστατο για το chlorpropham είναι το 1,4-dimethylnaphthalene, το οποίο είναι καταχωρημένο σε πολλές χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης όπως η Γερμανία, η Γαλλία, το Βέλγιο, η Ολλανδία και η Ιρλανδία, αλλά αυτή τη στιγμή βρίσκεται σε διαδικασία εγγραφής στην Ισπανία. Μια άλλη εναλλακτική είναι το έλαιο μέντας, το οποίο είναι καταχωρημένο στις πατάτες και είναι μια από τις καλύτερες εναλλακτικές για τη συντήρηση βιολογικών ή βιολογικών προϊόντων, επειδή είναι ένα φυσικό προϊόν που δεν αφήνει υπολείμματα.
Το αιθυλένιο χρησιμοποιείται επίσης ως αναστολέας της βλάστησης, με καλά αποτελέσματα σε ορισμένες ποικιλίες πατάτας, για αυτό είναι απαραίτητο να υπάρχει μια γεννήτρια αιθυλενίου από αιθανόλη, με κατάλυση.
Υπάρχουν επίσης και άλλες εναλλακτικές λύσεις αλλά δεν δίνουν τόσο καλά αποτελέσματα όπως η εφαρμογή μηλεϊνικού υδραζιδίου κατά την καλλιέργεια πατάτας και άλλα προϊόντα που βρίσκονται υπό ανάπτυξη όπως το πορτοκαλέλαιο και το πράσινο φως.
Διακόπτεται η παραγωγή που προορίζεται για τον ξενοδοχειακό κλάδο λόγω της μείωσης της κατανάλωσης από τον τουρισμό και του κλεισίματος των εγκαταστάσεων λόγω της υγειονομικής κρίσης. Σε ποιο βαθμό αυτό επηρεάζει την αγορά;
Ο αντίκτυπος είναι πολύ σημαντικός, ειδικά σε ορισμένες ποικιλίες με κύριο προορισμό το κανάλι Horeca, όπως και στην περίπτωση της ξινής ποικιλίας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι μια από τις πιο σημαντικές ποικιλίες που χρησιμοποιούνται στην 4η και 5η σειρά (φλοιωμένη και ψιλοκομμένη φρέσκια πατάτα σε διάφορα σχήματα, με θερμική επεξεργασία στην περίπτωση της 5ης σειράς) με κύριο προορισμό τις εταιρείες catering και ξενοδοχεία. Σημαντική μείωση σημειώθηκε και στην κατανάλωση τηγανητής πατάτας, κυρίως από τη βιομηχανία τσιπς.
Η βιομηχανία μεταποίησης πατάτας έχει μειώσει σημαντικά τις επιδόσεις της, γεγονός που έχει προκαλέσει το μεγάλο μέρος της πατάτας που προορίζεται για τη βιομηχανία να πωλείται μέσω άλλων καναλιών πωλήσεων, προκαλώντας κατάρρευση στην αγορά.
Πώς μπορεί να ενεργήσει η ένωση ενόψει της φοβερής αστάθειας των τιμών;
Δεν είναι εύκολο για μια ένωση να επηρεάσει την τιμή της αγοράς, γιατί υπάρχουν πολύ πιο ισχυρά εργαλεία, όπως τα διεπαγγελματικά. Το Castilla y León potato interprofessional δημιουργήθηκε πρόσφατα, αν και μπορεί να ήταν απαραίτητο να δημιουργηθεί μια εθνική διεπαγγελματική.
Από την άλλη πλευρά, υπάρχει ο νόμος της τροφικής αλυσίδας που στοχεύει σε κάθε έναν από τους κρίκους της τροφικής αλυσίδας να αποκτήσει τιμή μεγαλύτερη από το εκτιμώμενο κόστος παραγωγής ή χειρισμού, ανάλογα με την περίπτωση, που υποστηρίζονται από συμβάσεις μεταξύ καθενός από τα μέρη.
Επί του παρόντος, ποιες τεχνικές προκλήσεις αντιμετωπίζει ο κλάδος που ταιριάζουν στις ανάγκες του αγρότη;
Μία από τις κύριες τεχνικές προκλήσεις είναι η απόκτηση νέων ποικιλιών και η εισαγωγή τους στην καταναλωτική αγορά πατάτας. Άλλες όχι λιγότερο σημαντικές προκλήσεις είναι η αναζήτηση νέων μορίων που μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των παρασίτων και των ασθενειών των καλλιεργειών, καθώς και στη βελτίωση της συντήρησης της πατάτας. Η αναζήτηση ζιζανιοκτόνων για τον έλεγχο των ζιζανίων και της αποφύλλωσης των καλλιεργειών πατάτας αποτελεί επίσης σημαντική πρόκληση.
Τέλος, τι μέλλον επιφυλάσσει η καλλιέργεια πατατόσπορου στην Ισπανία;
Το μέλλον αυτού του κλάδου είναι πολλά υποσχόμενο, γιατί είναι μια από τις πιο κερδοφόρες καλλιέργειες που υπάρχουν σε εθνικό επίπεδο και έχουμε ισχυρή υποστήριξη από τις δομές που αποτελούν μέρος αυτής της καλλιέργειας καθώς και από τους συνεργάτες παραγωγούς μας, οι οποίοι επενδύουν κάθε φορά περισσότερο στη βελτίωση των μέσων καλλιέργειας σας.
