Παρασκευάζεται αποκλειστικά για Potatoes.News
Αστάνα, Δημοκρατία του Καζακστάν
The Διεθνής Περιοδεία Πατάτας (IPT) συνεχίζει το ταξίδι της σε χώρες όπου οι πατάτες δεν είναι απλώς μια καλλιέργεια αλλά ένα στρατηγικό αγαθό. Αυτή τη φορά, η ομάδα έφτασε στο Astana, την πρωτεύουσα του Καζακστάν, για να παρακολουθήσει μία από τις μεγαλύτερες γεωργικές εκθέσεις της χώρας — ΚΑΖΑΓΚΡΟ.
Μαζί με το Γενικός Εταίρος — Αύγουστος (avgust.com) — και άλλοι συμμετέχοντες, η ομάδα Potatoes.News διερεύνησε τα τελευταία επιτεύγματα στην καλλιέργεια πατάτας, τις σύγχρονες ποικιλίες και τις τεχνολογίες επεξεργασίας.
Αποτελέσματα Σεζόν: Πλεόνασμα και Σταθερές Τιμές
Σύμφωνα με Αλεξάντερ Ματβιένκο, Εκτελεστικός Διευθυντής της Ένωση Πατάτας του Καζακστάν, η σεζόν 2024/25 ήταν επιτυχημένη για τους περισσότερους αγρότες.
«Οι καιρικές συνθήκες ήταν ευνοϊκές και η πίεση της όψιμης σήψης ήταν ελάχιστη. Κάποια βακτηριακά προβλήματα εμφανίστηκαν σε ορισμένες περιοχές, αλλά οι περισσότερες εκμεταλλεύσεις συγκόμισαν εγκαίρως. Συνολικά, το Καζακστάν κατέγραψε πλεόνασμα πατάτας, χωρίς σημάδια έλλειψης», είπε.
Οι τιμές κυμαίνονται αυτή τη στιγμή μεταξύ 120 και 135 τένγκε ανά κιλό, παρόμοιο με το φθινοπωρινό επίπεδο της περασμένης σεζόν. A τιμολογιακό σημείωμα υπογράφηκε συμφωνία για τον καθορισμό των τιμών μέχρι και μετά την Πρωτοχρονιά, και αρκετές φάρμες έχουν ήδη υπογράψει συμβάσεις με την PepsiCo για την επεξεργασία προμηθειών.
Εμπειρία πεδίου με την Avgust
Φέτος, οι αγρότες του Καζακστάν δοκίμασαν μια μεγάλη γκάμα προϊόντων προστασίας καλλιεργειών από Αύγουστος, ο γενικός συνεργάτης του Διεθνούς Περιοδείας Πατάτας.
«Δουλέψαμε με προϊόντα όπως Διορατικότητα, Σουχόι Βέικαι ζιζανιοκτόνα όπως Γκρόμινιον και Κλετοδίμ«Τον επόμενο χρόνο, σχεδιάζουμε να διεξάγουμε δοκιμές σε 50 εκτάρια που θα βρίσκονται πλήρως υπό προστασία κατά τον Αύγουστο — από την επεξεργασία των σπόρων έως την αποξήρανση», δήλωσε ο Ματβιένκο.
Αύγουστος είναι ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς προϊόντων φυτοπροστασίας στην Ανατολική Ευρώπη, προσφέροντας εντομοκτόνα, ζιζανιοκτόνα, μυκητοκτόνα και ολοκληρωμένα συστήματα προστασίας καλλιεργειών.avgust.com)
Εκπαίδευση στο προσκήνιο: DEULA Nienburg
Ένας άλλος βασικός συμμετέχων στην έκθεση ήταν DEULA Nienburg — ένα γερμανικό κέντρο γεωργικής εκπαίδευσης και κατάρτισης που παρέχει επαγγελματικά προγράμματα σε γεωργικές τεχνολογίες, αγροεπιχειρήσεις και διοίκηση.
«Τα προγράμματά μας είναι διαθέσιμα σε πολλές γλώσσες και προσαρμοσμένα στις τοπικές αγορές», εξήγησε ο εκπρόσωπος της DEULA. «Οι αγρότες μπορούν να αποκτήσουν πρακτικές γνώσεις και σύγχρονη γεωργική εμπειρία που εφαρμόζεται στις περιοχές τους».
Μάθετε περισσότερα στο deula-nienburg.de.
Ποικιλίες και Επεξεργασία: Ο Δρόμος Μπροστά
Ποικιλία Ναπολέοντα
Μεταξύ των καινοτομιών που συζητήθηκαν ήταν η Ναπολέων ποικιλία, μια βασική ποικιλία για την επεξεργασία τσιπς. Διαθέτει ένα υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο (έως 24%), εξαιρετική ποιότητα τηγανίσματος και καλή δυνατότητα αποθήκευσης.
«Η ποικιλία Napoleon είναι ιδανική για την παραγωγή τσιπς — αλλά πρέπει να ακολουθείται αυστηρή τεχνολογία. Η υπερβολική λίπανση ή η καθυστερημένη συγκομιδή μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα σε στερεά και να προκαλέσει σκούρο χρωματισμό κατά το τηγάνισμα», τόνισαν οι ειδικοί.
Περισσότερες λεπτομέρειες για την ποικιλία μπορείτε να βρείτε στο agricopotatoes.com/overview/napoleon.
Όμιλος Σολάνα
Ένα άλλο σημαντικό γεγονός της έκθεσης KAZAGRO ήταν Όμιλος Σολάνα, μία από τις κορυφαίες εταιρείες πατάτας για σπόρους στον κόσμο, που δραστηριοποιείται σε περισσότερες από 40 χώρες με ένα χαρτοφυλάκιο άνω των 60 ποικιλιών. (solana-group.com)
«Οι ποικιλίες μας, που έχουν εκτραφεί στη Γερμανία και την Ολλανδία αλλά καλλιεργούνται τοπικά στη Ρωσία, είναι απόλυτα κατάλληλες για την αγορά του Καζακστάν», δήλωσε ο Άννα Καζαντάεβα από τη Σολάνα.
«Έχουμε ήδη ποικιλίες επεξεργασίας τσιπ όπως Πράσινος και Οπάλιοκαι προετοιμαζόμαστε για νέα έργα με τοπικούς μεταποιητές.
Η εταιρεία προωθεί επίσης Edison, μια πολλά υποσχόμενη παγκόσμια ποικιλία που αποδίδει καλά σε διαφορετικά κλίματα και παρουσιάζει αυξανόμενη ζήτηση σε όλες τις αγορές.
Γνώση και Παγκόσμια Εμπειρία
Εκπαιδευτικά ιδρύματα όπως DEULA Nienburg διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στη μεταφορά ευρωπαϊκής τεχνογνωσίας στις αναπτυσσόμενες περιοχές καλλιέργειας πατάτας. Τα προγράμματα κατάρτισης σε ενότητες καλύπτουν την αγρονομία, την προστασία των φυτών, την αποθήκευση, την εφοδιαστική και τη διαχείριση γεωργικών εκμεταλλεύσεων, βοηθώντας τους αγρότες να μεταβούν «από τη φύτευση στην αποθήκευση» με ικανότητα και αυτοπεποίθηση.
Γιατί έχει σημασία
- Καζακστάν καταδεικνύει ότι μπορεί να είναι χώρα παραγωγής και εξαγωγής πατάτας, με επίκεντρο την επεξεργασία και την ποιότητα.
- Συνεργασία μεταξύ διεθνών παικτών, όπως Αύγουστος, σολάριουμ, να DEULA Nienburg σηματοδοτεί μια μετατόπιση από το «απλώς αναπτυσσόμενο» στο «Αναπτύσσεται με προστιθέμενη αξία».
- Προηγμένες ποικιλίες όπως Ναπολέων να δοθεί η δυνατότητα στους αγρότες να έχουν πρόσβαση στην αγορά μεταποίησης και να ενισχυθεί το εξαγωγικό δυναμικό.
- Η εκπαίδευση και η ανταλλαγή γνώσεων είναι καθοριστικής σημασίας — η τεχνολογία από μόνη της δεν επαρκεί χωρίς την κατάλληλη εκπαίδευση.
Συμβουλές για αγρότες και μεταποιητές
- Επιλέξτε ποικιλίες με υψηλή ξηρή ουσία και δυνατότητα επεξεργασίας — Ο Ναπολέων είναι ένα καλό σημείο αναφοράς.
- Κατά την προστασία των καλλιεργειών, συνεργαστείτε στενά με αξιόπιστους προμηθευτές όπως η Avgust για να δοκιμάσετε και να προσαρμόσετε τα συστήματα προστασίας.
- Επενδύστε στην κατάρτιση και την εκπαίδευση μέσω ιδρυμάτων όπως το DEULA Nienburg — η γνώση εξασφαλίζει σταθερά αποτελέσματα.
- Σχεδιάστε την εφοδιαστική και την στρατηγική αγοράς σας — Το παράδειγμα του Καζακστάν δείχνει ότι ακόμη και ένα πλεόνασμα μπορεί να μετατραπεί σε ευκαιρία όταν αναπτύσσεται η μεταποίηση.
Η Διεθνής Περιοδεία Πατάτας συνεχίζεται.
Μείνετε συντονισμένοι για νέα ρεπορτάζ, συνεντεύξεις και βίντεο στο Potatoes.News.
https://potatoes.news/category/ipt
