Tholen - Η κρίση της κορώνας έπληξε τη βιομηχανία μεταποίησης τηγανητών και με τη σειρά της είχε συνέπειες για τους καλλιεργητές που προμηθεύουν τη βιομηχανία. Αυτό ισχύει επίσης για το Zeeuws-Vlaanderen, μια περιοχή όπου καλλιεργούνται πολλές πατάτες. Το αρόσιμο αγρόκτημα της οικογένειας Steijaert στο Nieuw-Namen, το οποίο διαχειρίζεται ο Denis και οι τρεις γιοι του Joep, Toon και Dirk, υπέφεραν επίσης από αυτό. «Όταν το υπόστεγο έμεινε γεμάτο πατάτες αυτή την άνοιξη, δεν καθόμασταν δίπλα στα« πακέτα », λέει ο Toon. «Δεν θέλαμε οι πατάτες μας να καταλήξουν στη ζωοτροφή ή στο χωνευτήριο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ξεκινήσαμε να παρέχουμε στον καταναλωτή τις δικές μας φρεσκοκομμένες πατάτες. "
«Ο πηλός Zeeland είναι το τέλειο έδαφος για την καλλιέργεια πατατών», συνεχίζει ο Toon. «Εμείς προμηθεύουμε τις πατάτες μας απευθείας στη βιομηχανία τσιπ για πολλά χρόνια. Είμαστε στο έλεος των ακανόνιστων τιμών της αγοράς και δεν μπορούμε να προσθέσουμε αξία για εμάς. «Αυτό έπρεπε να αλλάξει, λέει ο Τον. «Ο ιός της κορώνας ήταν η τελευταία ώθηση που έκανε την ιδέα μας πραγματικότητα. Έτσι δημιουργήθηκε το ZVL Friet. "
Ο Toon το εξηγεί ως εξής: «Από τον παραγωγό απευθείας στον καταναλωτή χωρίς όλους τους περιττούς συνδέσμους. Αναπτύξτε, αποθηκεύστε, ξεφλουδίστε, κόψτε και συσκευάστε τον εαυτό σας. Καλύτερα για τον αγρότη και για το άτομο που τελικά παίρνει αυτό το τοπικό προϊόν Zeeland-Flemish στο πιάτο του. "
Η οικογένεια Steijaert είχε ήδη μια μηχανή αποφλοίωσης στο αγρόκτημά τους, ώστε να μπορούν να ξεκινήσουν αμέσως. Ακολούθησε σύντομα μια μηχανή κοπής και κενού για να μπορεί να παραδώσει απευθείας στον καταναλωτή. Οι μάρκες παραδόθηκαν στο σπίτι σας και η παράδοση σε σούπερ μάρκετ, περιφερειακά και αγροτικά καταστήματα ακολούθησε αμέσως μετά. «Όταν η βιομηχανία τροφοδοσίας άνοιξε ξανά το καλοκαίρι, δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να τους προμηθεύσουμε. Τώρα παραδίδουμε τις καθημερινές φρέσκες πατάτες μας σε ολόκληρο το Zeeuws-Vlaanderen, από το Hulst έως το Cadzand. Με αυτόν τον τρόπο μπορέσαμε να προσφέρουμε τόνους πατάτας με προστιθέμενη αξία και να τις σώσουμε από ζωοτροφές. Αυτό δημιουργεί ένα μοντέλο εσόδων σε ολόκληρη την αλυσίδα. Ο αγρότης λαμβάνει μια δίκαιη τιμή και εκτίμηση για το προϊόν του.
«Είμαστε τώρα λίγους μήνες αργότερα και η νέα συγκομιδή είναι πλέον πίσω στον αχυρώνα. Αρκετό προϊόν για να φτιάξουμε τις νόστιμες πατάτες μας. Φυσικά θα συνεχίσουμε επίσης να καινοτομούμε και να πειραματιζόμαστε με διαφορετικές μεθόδους καλλιέργειας και ποικιλίες, προκειμένου να πάρουμε τις νόστιμες πατάτες Zeeuws-Flemish στο πιάτο. "
