Η Σενεγάλη έχει φτάσει σε ένα σημαντικό γεωργικό ορόσημο, παράγοντας πάνω από 400,000 τόνους κρεμμυδιών ετησίως από το 2017 και περίπου 143,000 τόνους πατάτας, καθιστώντας τη χώρα θεωρητικά αυτάρκη σε αυτές τις δύο βασικές καλλιέργειες λαχανικών. Ωστόσο, ένας Σενεγαλέζος γεωπόνος και ειδικός στην παραγωγή προειδοποιεί ότι αυτή η επιτυχία υπονομεύεται από ένα κρίσιμο ελάττωμα: την έλλειψη κατάλληλων εγκαταστάσεων ψυκτικής αποθήκευσης και συντήρησης. Αυτό το κενό στις υποδομές οδηγεί σε εξαιρετικά υψηλές απώλειες μετά τη συγκομιδή λόγω σήψης, πράγμα που σημαίνει ότι ένα σημαντικό μέρος της συγκομιδής σπαταλιέται. Ο ειδικός υποστηρίζει ότι η πραγματική πρόκληση για τον υποτομέα της κηπευτικής δεν είναι πλέον μόνο η αύξηση του όγκου παραγωγής, αλλά και η διατήρηση των καλλιεργειών που ήδη καλλιεργούνται.
Το ζήτημα της αποθήκευσης επιδεινώνεται από την ανταγωνιστική πίεση που αντιμετωπίζουν οι τοπικοί μικροκαλλιεργητές από μεγάλες αγροτικές επιχειρήσεις. Ο ειδικός θυμάται τις εντάσεις από το 2019 στην περιοχή Niayes, όπου οι τοπικοί αγρότες κατηγόρησαν την ινδικής ιδιοκτησίας εταιρεία Senegindia (τώρα Swami Agri) ότι παρακάμπτει τα κρατικά παγώματα πωλήσεων που αποσκοπούσαν στην προστασία της τοπικής συγκομιδής. Εξοπλισμένη με υψηλής τεχνολογίας αποθηκευτικό χώρο ικανό να χωρέσει 115,000 τόνους, η αγροτική επιχείρηση φέρεται να κατάφερε να κατακλύσει την αγορά με πατάτες σε χαμηλές τιμές ακριβώς τη στιγμή που οι τοπικοί αγρότες προσπαθούσαν να πουλήσουν τις καλλιέργειές τους, μειώνοντας τα μέσα διαβίωσής τους. Με την τοπική παραγωγή τώρα ακόμη υψηλότερη, ο γεωπόνος τονίζει την επείγουσα ανάγκη η κυβέρνηση να επικεντρωθεί σε δύο μέτωπα: την επένδυση σε τεχνολογία διατήρησης για τη μείωση των αποβλήτων και την αυστηρή επιβολή ποσοστώσεων στις εισαγωγές αγροτικών επιχειρήσεων και τις κυκλοφορίες στην αγορά, ώστε να διασφαλιστεί ότι οι μικροκαλλιεργητές μπορούν να πουλήσουν τις συγκομιδές τους σε δίκαιες τιμές.
