Ισπανία: Κανένας από τους 336 γονότυπους πατάτας δεν παρουσίασε πλήρη αντοχή στο Fusarium Dry Rot και το 57% αποδείχθηκε ιδιαίτερα ευαίσθητο.

Μια διετή διαλογή 336 γονότυπων πατάτας στην Ισπανία δεν διαπίστωσε κανέναν πλήρως ανθεκτικό στη ξηρή σήψη Fusarium και το 57% κατέληξε στην κατηγορία υψηλής ευαισθησίας. Η μελέτη των ερευνητών του NEIKER, που δημοσιεύθηκε στο Αγρονομία, δείχνει επίσης πόσο μεγάλο μπορεί να είναι το χάσμα μεταξύ των ποικιλιών: το μέσο βάθος της βλάβης κυμαινόταν από περίπου 3 mm έως περισσότερο από 38 mm. Με τα αποθέματα πλέον γεμάτα, αυτό αποτελεί υπενθύμιση ότι η επιλογή ποικιλίας βοηθάει αλλά δεν λύνει το πρόβλημα.

Τι έκαναν οι ερευνητές

Η ομάδα των C. Iribar, L. Barandalla, A. Ortiz-Barredo, M. de la O. Leyva-Pérez και JI Ruiz de Galarreta δοκίμασε 295 εμπορικές ποικιλίες και 41 κλώνους αναπαραγωγής. Απομόνωσαν τον μύκητα από μολυσμένους κονδύλους, επιβεβαίωσαν την ταυτότητά του με μοριακή ανάλυση και εργάστηκαν με Fusarium sambucinum, το οποίο η μελέτη προσδιορίζει ως το πιο επιθετικό είδος στην Ευρώπη.

Πριν από τη δοκιμασία, οι κόνδυλοι αποθηκεύτηκαν στο σκοτάδι στους 4 °C για τουλάχιστον τρεις μήνες. Μετά τον εμβολιασμό, διατηρήθηκαν στους 15-20 °C στο σκοτάδι για πέντε εβδομάδες και στη συνέχεια οι ερευνητές μέτρησαν πόσο βαθιά είχε διεισδύσει η σήψη. Το έργο PataFEST, μέρος του προγράμματος Horizon Europe, δημοσίευσε το έργο στις 23 Οκτωβρίου και το ενημερωτικό δελτίο της Europatat το δημοσίευσε στην έκδοση Σεπτεμβρίου-Οκτωβρίου, όπως ανέφερε η Potato News Today στις 2 Νοεμβρίου.

Πώς ταξινομήθηκαν οι ποικιλίες

Οι γονότυποι χωρίστηκαν σε τρεις κατηγορίες ανάλογα με τη μέση διείσδυση:

• λιγότερο ή μέτρια ευαίσθητα, έως 12.15 mm: 90 γονότυποι (26.78%).
• ευαίσθητο, 12.15–15.00 mm: 54 γονότυποι (16.07%).
• εξαιρετικά ευαίσθητα, 15.00 mm ή περισσότερο: 192 γονότυποι (57.15%).

Στην κορυφή του πίνακα διείσδυσης ήταν οι ποικιλίες Abalone (38.12 mm), Gala (37.12 mm), Passion (35.50 mm) και O'Sirene (34.08 mm). Οι χαμηλότερες τιμές καταγράφηκαν για τις ποικιλίες Zunta (3.00 mm), Iker (3.62 mm), Etoile du Leon (4.08 mm), Igor (4.16 mm) και NK21-003 (4.50 mm). Οι συγγραφείς περιγράφουν την εργασία ως μία από τις πιο ολοκληρωμένες φαινοτυπικές αξιολογήσεις της αντοχής στην ξηρή σήψη στο γενετικό υλικό της πατάτας μέχρι σήμερα.

Όρια του αποτελέσματος

Αυτές οι κατατάξεις δεν πρέπει να ερμηνεύονται ως εγγύηση αγρού ή αποθήκης. Ο εμβολιασμός ήταν ελεγχόμενος και ενδέχεται να μην αντικατοπτρίζει πλήρως τις συνθήκες αγρού ή αποθήκευσης, και χρησιμοποιήθηκε μόνο ένα απομονωμένο μύκητα. Οι συγγραφείς συνιστούν μελλοντική εργασία με πολλά απομονωμένα στελέχη και ένα ευρύτερο φάσμα συνθηκών, και προτείνουν τον συνδυασμό αυτού του ελέγχου με γονιδιωματικά εργαλεία για την επιτάχυνση της αναπαραγωγής. Το αποτέλεσμα επίσης δεν λέει τίποτα για το πώς συμπεριφέρεται μια ποικιλία έναντι άλλων ασθενειών αποθήκευσης ή για την απόδοσή της και την καταλληλότητά της για την αγορά.

Γιατί έχει σημασία στο κατάστημα τώρα

Η ξηρή σήψη εισέρχεται στους κονδύλους μέσω τραυμάτων από τη συγκομιδή και τον χειρισμό, και ορισμένα είδη Fusarium παράγουν μυκοτοξίνες, γεγονός που εγείρει ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων. Το PataFEST έχει επίσης κυκλοφορήσει ένα φυλλάδιο με τίτλο «Μικροσκοπικά παράσιτα, Μεγάλες απώλειες: Απειλές μετά τη συγκομιδή», σχετικά με τη μαύρη κηλίδα, την ασημένια κηλίδα και την ξηρή σήψη.

Νωρίτερα Potatoes.News η κάλυψη έχει περιγραφεί απώλειες 6–25% των αποθηκευμένων πατατών αναφέρθηκε από τις υπηρεσίες επέκτασης και το 14–21 ημέρες επούλωσης τραυμάτων ήταν απαραίτητο για να σταματήσει αυτή η σήψη.

Τι σημαίνει αυτό για τις αγροκτήματα

• Μην αντιμετωπίζετε καμία ποικιλία ως άτρωτη. Ακόμα και οι εταιρείες με την καλύτερη απόδοση σε αυτήν την οθόνη δεν ήταν πλήρως ανθεκτικές, επομένως η υγιεινή και ο χειρισμός του καταστήματος εξακολουθούν να καθορίζουν το αποτέλεσμα.
• Παρακολουθήστε πρώτα τα κατεστραμμένα οικόπεδα. Κατά γενική πρακτική, να ελέγχετε στενότερα τις παρτίδες που έχουν πληγεί και να προγραμματίζετε την εμπορία τους νωρίτερα. Συμφωνήστε τα καθεστώτα αποθήκευσης με τον γεωπόνο σας.
• Χρησιμοποιήστε τα δεδομένα για τον σχεδιασμό ποικιλιών για το 2027. Όταν μια ποικιλία εμφανίζεται στη μελέτη, η κλάση της μπορεί να είναι ένα στοιχείο εισόδου παράλληλα με τα δικά σας αρχεία αποθήκευσης και όχι η αντικατάστασή τους.

Πηγές: Iribar et al., Agronomy 16(13), 1295; PataFEST, 23 Οκτωβρίου 2026; Ειδήσεις για την Πατάτα Σήμερα, 2 Νοεμβρίου 2026.