Οι πατάτες έχουν αναδειχθεί ως ζωτικής σημασίας βασική καλλιέργεια στην Κίνα, χρησιμεύοντας όχι μόνο ως κύρια πηγή τροφής αλλά και ως πολύτιμο αγαθό και ζωοτροφή. Τα τελευταία χρόνια, διάφορες κυβερνητικές υπηρεσίες σε όλη τη χώρα έχουν εντείνει την πολιτική τους υποστήριξη, προωθώντας την ανάπτυξη ολόκληρης της αλυσίδας παραγωγής και μετατρέποντας την γεωργία μικρής κλίμακας σε μεγάλες βιομηχανίες.
Η ανακοίνωση αυτή ήρθε στο φως κατά τη διάρκεια συνέντευξης Τύπου που παραχώρησε το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων στις 8 αυτού του μήνα. Το συνέδριο έριξε φως στην τρέχουσα κατάσταση στη βιομηχανία πατάτας της Κίνας, όπως παρουσιάστηκε στο συνέδριο κινεζικής πατάτας του 2023 που πραγματοποιήθηκε στο Dingxi.
Ο Tan Ke, Διευθυντής του Τμήματος Μάρκετινγκ και Τεχνολογίας Πληροφορικής στο Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων, τόνισε ότι η ανάπτυξη της βιομηχανίας πατάτας έχει τεράστια σημασία για τη διασφάλιση της εθνικής επισιτιστικής ασφάλειας, την εδραίωση και την επέκταση των προσπαθειών καταπολέμησης της φτώχειας και τη συμβολή στην αναζωογόνηση της αγροτικές περιοχές. Τα τελευταία χρόνια, η περιοχή καλλιέργειας πατάτας της Κίνας έχει σταθεροποιηθεί σε περίπου 70 εκατομμύρια mu (περίπου 4.67 εκατομμύρια εκτάρια), με την παραγωγή να φτάνει σχεδόν τους 90 εκατομμύρια τόνους, αντιπροσωπεύοντας περίπου το ένα τέταρτο της παγκόσμιας παραγωγής και κατατάσσεται σταθερά ως ο κορυφαίος παραγωγός στον κόσμο.
Ταυτόχρονα, τα επίπεδα παραγωγής αυξάνονται χρόνο με το χρόνο, ενώ η αλυσίδα παραγωγής έχει ενισχυθεί και επεκταθεί. Την τελευταία δεκαετία, η παραγωγή φρέσκιας πατάτας ανά στρέμμα αυξήθηκε κατά πάνω από 200 κιλά, φτάνοντας περίπου τα 1,290 κιλά. Η κλίμακα των μεγάλων ζωνών παραγωγής στις βορειοδυτικές και νοτιοδυτικές περιοχές παρουσίασε επίσης σημαντική ανάπτυξη. Το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων έχει δημιουργήσει ένα τεχνολογικό σύστημα για την καλλιέργεια πατάτας για τη διεξαγωγή έρευνας και την ανάπτυξη βασικών τεχνολογιών που σχετίζονται με όλα τα στάδια της αλυσίδας παραγωγής.
Πάνω από το 70% των πατατών της Κίνας καλλιεργούνται σε φτωχές περιοχές. Σύμφωνα με τον Tan Ke, μέσω της ανάπτυξης βιομηχανιών που βασίζονται στην παραγγελία, αγορών σε εγγυημένες τιμές, δημιουργίας κορυφαίων επιχειρήσεων, συνεταιρισμών και ενώσεων αγροτών, τα σχετικά τμήματα καθοδηγούν τις επιχειρήσεις προς τη δημιουργία μηχανισμών που συνδέουν τα οφέλη με τις επιχειρήσεις φύτευσης. Αυτό επέτρεψε στους αγρότες να αυξήσουν το εισόδημά τους κατά περισσότερα από 200 γιουάν ανά mu.
«Από πλευράς διεθνούς εμπορίου, οι εισαγωγές και οι εξαγωγές πατάτας στην Κίνα αυξάνονται σταθερά, διατηρώντας πλεόνασμα τα τελευταία χρόνια. Κυρίως, οι εξαγωγές αποτελούνται από φρέσκες πατάτες και κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες, ενώ οι εισαγωγές είναι κυρίως άμυλο πατάτας», δήλωσε ο Sui Jianfei, ερευνητής στο Ινστιτούτο Λαχανικών και Λουλουδιών της Κινεζικής Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών. Τόνισε ότι η βιομηχανία πατάτας προσφέρει ευρείες προοπτικές ανάπτυξης, αλλά αντιμετωπίζει και προκλήσεις που προέρχονται από δυσμενείς παράγοντες όπως η κλιματική αλλαγή.
Ο Σούι Τζιανφέι σημείωσε ότι το επόμενο βήμα περιλαμβάνει την αναπαραγωγή ποικιλιών υψηλής ποιότητας, υψηλής απόδοσης και πολυανθεκτικών μέσω επιστημονικών και τεχνολογικών καινοτομιών. Αυτό περιλαμβάνει την προώθηση της χρήσης φιλικών προς το περιβάλλον και αποδοτικών τεχνολογιών παραγωγής, την αξιοποίηση των ευκαιριών για την ταχεία ανάπτυξη επεξεργασμένων προϊόντων πατάτας και την ανάπτυξη φιλικών προς το περιβάλλον, θρεπτικών τροφίμων κατάλληλων για διάφορες ομάδες καταναλωτών και γευστικές προτιμήσεις. Για τον εκσυγχρονισμό της βιομηχανίας και την αύξηση του εισοδήματος από την καλλιέργεια φυτών, θα πρέπει να ενθαρρυνθεί η βαθιά μεταποίηση.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το Κινεζικό Συνέδριο Πατάτας στο Dingxi έχει πραγματοποιηθεί για 14 συνεδρίες από το 2008 και λειτουργεί ως κρίσιμη πλατφόρμα για την προβολή προϊόντων πατάτας, τη διεξαγωγή οικονομικών και εμπορικών διαπραγματεύσεων και την προσέλκυση επενδύσεων. Φέτος, το συνέδριο θα πραγματοποιηθεί από τις 15 έως τις 17 Σεπτεμβρίου στο Dingxi της επαρχίας Gansu, παρουσιάζοντας πλήρως τις νέες τεχνολογίες, διαδικασίες και προϊόντα. Επιπλέον, θα πραγματοποιηθεί σε συνδυασμό ένα φόρουμ για την υγιή και βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας πατάτας, την προσέλκυση επενδύσεων και άλλες εκδηλώσεις.