Γιατί Διεθνής Ημέρα Πατάτας;
Στις 30 Μαΐου, δίνουμε στο επίκεντρο την πατάτα, Solanum tuberosum (L.) – μια καλλιέργεια που καταναλώνεται τακτικά από δισεκατομμύρια ανθρώπους. Οι πατάτες είναι α βασική καλλιέργεια σε διάφορα γεωργικά συστήματα παγκοσμίως, που κυμαίνονται από μικροκαλλιεργητές που παράγουν διάφορες ποικιλίες κειμηλίων με το χέρι στις Άνδεις, μέχρι τεράστιες εμπορικές, μηχανοποιημένες φάρμες σε διάφορες ηπείρους. Ως η τρίτη πιο καταναλωμένη καλλιέργεια τροφίμων παγκοσμίως, οι πατάτες συμβάλλουν στην επισιτιστική ασφάλεια και τη διατροφή, καθώς και στη διαβίωση και την απασχόληση των ανθρώπων σε αγροτικές και αστικές περιοχές σε όλο τον κόσμο.
3 – τρόφιμα με τη μεγαλύτερη κατανάλωση παγκοσμίως
159 – οι χώρες καλλιεργούν πατάτα
5 000 – ποικιλίες παγκοσμίως
8 000 – χρόνια και συνεχίζουμε δυνατά!
Η Ημέρα είναι μια ευκαιρία να βασιστούμε στο Διεθνές Έτος της πατάτας, το οποίο εορτάστηκε το 2008. Ο εορτασμός θα χρησιμοποιηθεί επίσης για να υπογραμμιστεί η σημασία της καλλιέργειας για καταπολέμηση της πείνας και της φτώχειας και αντιμετώπιση των περιβαλλοντικών απειλών για τα αγροδιατροφικά συστήματα. Οι ρόλοι των οικογενειακοί αγρότες μικρής κλίμακας, ένα σημαντικό ποσοστό των οποίων είναι γυναίκασε διαφύλαξη του ευρέος φάσματος της ποικιλίας της καλλιέργειας, θα αναγνωριστούν επίσης, ενώ θα γιορταστούν οι πολιτιστικές και γαστρονομικές διαστάσεις της καλλιέργειας και κατανάλωσης της καλλιέργειας.