#Γεωργία #Παραγουάη #Εξάρτηση Εισαγωγών #Διακυμάνσεις Τιμών #Αειφόρος Γεωργία #Κλιματική Αλλαγή #Ασφάλεια Τροφίμων #Μικρής κλίμακας Γεωργία #Υπουργείο Γεωργίας #Οικονομικές Προκλήσεις
Η Παραγουάη βρίσκεται αντιμέτωπη με μια σημαντική ανισορροπία στη γεωργική εφοδιαστική αλυσίδα της, ιδίως όσον αφορά την παραγωγή βασικών βασικών προϊόντων όπως οι πατάτες, οι ντομάτες και τα κρεμμύδια. Με μόνο το 5% της ζήτησης πατάτας και μια πενιχρή κάλυψη 50% της συνολικής κηπευτικής ζήτησης που καλύπτεται από τοπικές πηγές, η χώρα βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στις εισαγωγές, οδηγώντας σε έντονες εποχιακές διακυμάνσεις των τιμών.
Η πρόσφατη άνοδος των τιμών της τομάτας, που έφθασε τις 20,000 G. ανά κιλό (2.70 USD), προκάλεσε κρατική παρέμβαση λόγω των επιπτώσεών της στην οικονομική προσιτότητα των καταναλωτών. Ωστόσο, μια εις βάθος ανάλυση αποκαλύπτει τις βαθύτερες αιτίες αυτής της συμπεριφοράς και τη σκοτεινή πραγματικότητα της κηπευτικής παραγωγής στην Παραγουάη.
Σύμφωνα με την έκθεση «Con la Soja al Cuello 2023» της Base Investigaciones Sociales, η εθνική παραγωγή καλύπτει μόνο το 45% της ζήτησης στην αγορά τομάτας, ακολουθούμενη από τα κρεμμύδια στο 40%, τις πιπεριές στο 25% και τις πατάτες σε μόλις 3%. Ο Victor Imas, ο συντάκτης αυτού του άρθρου, διευκρινίζει τους παράγοντες που επηρεάζουν αυτήν την τάση, υποστηριζόμενα από δεδομένα εισαγωγών που δείχνουν μεγάλη εξάρτηση από ξένα προϊόντα. Οι πατάτες οδηγούν τη λίστα με συχνότητα 30%, ακολουθούμενες από τα κρεμμύδια με 29% και τις ντομάτες με 17%, παρόλο που η ζήτηση συμπληρώνεται από το λαθρεμπόριο.
Sarah Zevaco, συν-ερευνήτρια και συγγραφέας του «Agroindustria o agricultura campesina: ¿De dónde viene lo que comemos?» τονίζει την επιρροή του εταιρικού ελέγχου στις αποφάσεις για τις εισαγωγές, με αποτέλεσμα την αύξηση του λαθρεμπορίου. Αυτό δεν επηρεάζει μόνο τους παραγωγούς μικρής κλίμακας, αλλά και τους καταναλωτές σε υψηλές τιμές και σε κίνδυνο ποιότητας, καθώς οι παράνομοι παραγωγοί αποφεύγουν τον έλεγχο.
Για να αντιμετωπίσει τις πρόσφατες αυξήσεις των τιμών, η Zevaco προτείνει τον περιορισμό των τιμών για την αντιμετώπιση της κερδοσκοπίας που τροφοδοτείται τόσο από νόμιμες όσο και από παράνομες εισαγωγές. Αυτό απαιτεί την κατανομή του προϋπολογισμού εντός της αλυσίδας εφοδιασμού, δικαιολογώντας την ως απαραίτητη τροφή είδος.
Η Zevaco υποστηρίζει τις κρατικές επενδύσεις σε μικρές φάρμες, εστιάζοντας σε υποδομές όπως θερμοκήπια και συστήματα άρδευσης, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη τις προκλήσεις που θέτει η κλιματική αλλαγή. Επιπλέον, υπογραμμίζει την ανάγκη για ενισχυμένη τεχνική κατάρτιση για τους εργαζόμενους της υπαίθρου για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων.
Ωστόσο, το Υπουργείο Γεωργίας και Κτηνοτροφίας στερείται συγκεκριμένου προγράμματος για τον τομέα της κηπουρικής, παρά τις προτάσεις της Federación Nacional Campesina το 2019. Ο μειωμένος προϋπολογισμός μειώνει περαιτέρω τη στήριξη για την οικογενειακή γεωργία, αντανακλώντας την έλλειψη προσοχής για την παραγωγή τροφίμων και το δικαίωμα επαρκή διατροφή.
Καλλιέργεια ανθεκτικότητας στη γεωργία της Παραγουάης
Η αγροτική κατάσταση της Παραγουάης απαιτεί άμεση προσοχή και ολιστικές λύσεις. Η εξισορρόπηση της εξάρτησης από τις εισαγωγές, η αντιμετώπιση των διακυμάνσεων των τιμών και η επένδυση σε βιώσιμες γεωργικές πρακτικές είναι κρίσιμα βήματα. Καθώς η κλιματική αλλαγή επηρεάζει την παραγωγή, οι πρωτοβουλίες που ηγούνται από το κράτος για τους αγρότες μικρής κλίμακας και η ισχυρή υποστήριξη στον τομέα των κηπευτικών είναι επιτακτική. Η επίτευξη επισιτιστικής ασφάλειας απαιτεί συντονισμένη προσπάθεια, αναγνωρίζοντας τον κεντρικό ρόλο της γεωργίας στην ευημερία του έθνους.