Στην προσπάθειά τους να δημιουργήσουν ένα σχέδιο καλλιέργειας για πρώιμες ράβδους που θα ανταποκρίνεται στη ζήτηση, οι εκπρόσωποι παραγωγής και εμπορίου της Swisspatat ενέκριναν την ιδέα της πρώιμης πατάτας 2022, με την ποικιλία Colomba να είναι νέα στον κύριο κατάλογο ποικιλιών του επόμενου έτους.
Η μετατροπή από πατάτες αποθήκευσης σε πατάτες νέας εποχής, εγχώριες πρώιμες πατάτες, είναι μια μεγάλη πρόκληση κάθε χρόνο, ειδικά η προμήθεια της αγοράς με σφιχτό δέρμα, μαγειρεμένες πατάτες (πράσινη γραμμή). Για τον έγκαιρο εφοδιασμό της αγοράς με πρώιμες πατάτες, φυτεύονται ειδικές ποικιλίες πατάτας σε σκεπαστή καλλιέργεια στις πρώιμες περιοχές. Χάρη στον επαγγελματικό σχεδιασμό και τη συνεργασία που βασίζεται σε εταιρικές σχέσεις εντός του κλάδου, η ανταλλαγή πληροφοριών συνέχισε να είναι θετική σε αυτό το δύσκολο έτος.
Οι πρώιμες πατάτες που ανήκουν στις ποικιλίες Lady Christl και Agata διατέθηκαν στο εμπόριο σε χονδρεμπόρους στο αρχικό τμήμα ως ειδικότητα.
«Αυτό έχει αποδειχθεί επιτυχημένο και πρέπει να συνεχιστεί με αυτόν τον τρόπο. Εκτός από τις δύο καθιερωμένες ποικιλίες, θα προστεθεί και η ποικιλία Colomba», σύμφωνα με τη Land Freund, επικαλούμενη δήλωση του βιομηχανικού οργανισμού Swisspatat.
Αυτή η πρώιμη ποικιλία θα συμπεριληφθεί στην κύρια λίστα ποικιλιών του 2022 και είναι συγκρίσιμη με την Agata.
Ακόμα κι έτσι, οι δυνατότητες αγοράς αυτών των προϊόντων είναι περιορισμένες και είναι δαπανηρά στο σημείο πώλησης λόγω της μικρής διάρκειας ζωής τους. Οι τρεις ποικιλίες θα πρέπει να προσφερθούν όσο το δυνατόν νωρίτερα. Η έμφαση δίνεται στον εφοδιασμό της αγοράς όσο το δυνατόν νωρίτερα με πατάτες από τη νέα καλλιέργεια. Αυτή η ιδέα μάρκετινγκ έχει αποδειχθεί επιτυχημένη τόσο για τις συμβατικές όσο και για τις βιολογικές πατάτες και θα συνεχιστεί.
Για να διασφαλιστεί ότι η αγορά θα παραμείνει σε ισορροπία το 2022, οι εκτάσεις δεν θα πρέπει να αυξηθούν την ερχόμενη άνοιξη. Οι καλλιεργητές καλούνται να συζητήσουν με τους πελάτες τους τον σχεδιασμό της έκτασης και της ποικιλίας.