Οι λιανικές πωλήσεις πατάτας αυξήθηκαν σε πωλήσεις σε δολάρια κατά 17.2% αλλά μειώθηκαν σε όγκο πωλήσεων κατά -1.3% από τον Οκτώβριο – Δεκέμβριο 2022 σε σύγκριση με το ίδιο χρονικό διάστημα πριν από ένα χρόνο. Παρά τη μικρή μείωση των πωλήσεων όγκου, οι πωλήσεις όγκου παραμένουν πάνω από τα προ πανδημίας επίπεδα, σύμφωνα με έκθεση της Potatoes USA.
Ο φορέας της βιομηχανίας λέει ότι όλες οι κατηγορίες πατάτας αυξήθηκαν σε πωλήσεις σε δολάρια, με τις πιο σημαντικές να σημειώνονται για παγωμένος πατάτες κατά 33.1%, ακολουθούμενες από τις πωλήσεις φρέσκιας πατάτας με 20% και τη στιγμιαία πατάτα με 14.5%. Οι πατάτες ψυγείου ήταν η μόνη κατηγορία που αύξησε τον όγκο των πωλήσεων (3.3%). Η μεγαλύτερη πτώση σε όγκο κατά το τελευταίο τρίμηνο του 2022 ήταν οι στιγμιαίες πατάτες (-7.6%) και οι κονσέρβες πατάτας (-4.9%). Ο όγκος των πωλήσεων για πατάτες μειώθηκε για όλες τις υπόλοιπες κατηγορίες του καταστήματος, με μέση πτώση -1.3%.
Οι πωλήσεις σε δολάριο φρέσκιας πατάτας αυξήθηκαν για όλους τους τύπους, εκτός από το μοβ και το μοβ. Η πιο σημαντική μείωση στον όγκο πωλήσεων για το τελευταίο τρίμηνο του 2022 ήταν οι μωβ, οι λευκές και οι κόκκινες πατάτες, με πτώση -34.4%, -10.0% και -9.3% αντίστοιχα.
Όλα τα μεγέθη συσκευασιών, εκτός από τα πακέτα άνω των 10 λιρών, σημείωσαν αύξηση σε δολάρια. Οι πωλήσεις όγκου για όλα τα μεγέθη συσκευασίας των πέντε λιβρών ή λιγότερο αυξήθηκαν, με τη σημαντικότερη αύξηση στις σακούλες των πέντε λιβρών (8.3%) και στις σακούλες κάτω των δύο λιβρών (3.8%).
Κατά μέσο όρο, οι καταναλωτές ξοδεύουν 2.15 $ ανά λίβρα για πατάτες στη λιανική πώληση, που είναι λιγότερο από το μέσο κόστος του προηγούμενου τριμήνου των 2.35 $ ανά λίβρα. Εν μέσω των αυξήσεων των τιμών, οι καταναλωτές εξακολουθούν να θεωρούν ότι οι πατάτες είναι ένα προσιτό προϊόν καθώς οι πωλήσεις σε δολάρια συνέχισαν να αυξάνονται και ο όγκος των πατατών που αγοράζουν οι καταναλωτές παραμένει πάνω από τα επίπεδα το 2019.
Μια πηγή: https://www.potatonewstoday.com