Η νέα ιρλανδική ποικιλία πατάτας «Irish Gold» κερδίζει γρήγορα την προσοχή των παραγωγών του Ηνωμένου Βασιλείου. Η ποικιλία που παρέχεται αποκλειστικά στην O'Kane Foods με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο για την αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου εκτράφηκε από τους διάσημους κτηνοτρόφους Harry Kehoe και Andrew 'Buddy' Mathews στις αρχές της δεκαετίας του 2000, αλλά μόλις πρόσφατα κυκλοφόρησε στην αγορά.
Μετά από αρκετό χρόνο δημιουργίας αποθεμάτων σπόρων στο Donegal, ο Maurice Mathews, γιος του Andrew, έφερε την ποικιλία Irish Gold στην ιρλανδική αγορά. Η ποικιλία καλλιεργείται τώρα από την οικογένεια Spillane, καλλιεργητές πατάτας που εδρεύουν στην περιοχή Gaeltacht του Co Meath.
Ωστόσο, ο Maurice Mathews μόλις εξασφάλισε μια αποκλειστική συμφωνία για την παράδοση της ποικιλίας στην O'Kane Foods με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο που προμηθεύει την αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου.
Σύμφωνα με το YourIrishShop, το Irish Gold είναι μια γευστική, συναρπαστική νέα ποικιλία ιρλανδικής πατάτας.
«Αυτή η πατάτα σε σχήμα οβάλ έχει χρυσαφένιο δέρμα με χαρακτηριστικά μωβ μάτια και κρεμώδη σάρκα. Ενώ είναι παρόμοιο με το Kerr's Pink με την ξηρή, αλευρώδη υφή του, το Irish Gold έχει μια μοναδική γλυκιά, βουτυρώδη γεύση. Είναι ευέλικτο και μπορεί να βραστεί, να ψηθεί, να μαγειρευτεί στον ατμό, να ψηθεί και να θρυμματιστεί», ανέφεραν οι ειδικοί του ιστότοπου.
Οι «Ιδρυτές Πατέρες» της IrishGold
Η εντατική έρευνα και η εργασία που έχει επενδυθεί στη διαδικασία αναπαραγωγής της ποικιλίας Irish Gold τονίζουν την ποιότητα του προϊόντος, σύμφωνα με το IrishGold.ie.
Ο Harry Kehoe είναι παγκοσμίου φήμης κτηνοτρόφος και ειδικός πατάτας. Πέρασε χρόνια στο «Teagasc» δουλεύοντας σκληρά για την ανάπτυξη της πατάτας βιομηχανία. Είναι περισσότερο γνωστός για την αναπαραγωγή της περίφημης ποικιλίας «Rooster», της πιο δημοφιλής ποικιλίας στην Ιρλανδία.
Η τεχνογνωσία του Kehoe οδήγησε το έργο, εκτρέφοντας μια ευέλικτη πατάτα με όλες τις βασικές αξίες που ήθελε.
Ο Maurice Mathews, ως έμπορος πατάτας δεύτερης γενιάς, είχε μεγάλη γνώση της σύγχρονης αγοράς πατάτας. Συντόνισε τη διαδικασία μεταφοράς της ποικιλίας στον καταναλωτή, κάνοντας την ιδέα πραγματικότητα.