Εάν δραστηριοποιείστε στον τομέα της πατάτας στη Βόρεια Ευρώπη, πιθανότατα παρακολουθείτε στενά την αναταραχή για τις επιπτώσεις του ζεστού και ξηρού καλοκαιριού στην καλλιέργεια της πατάτας.
Αλλά σίγουρα πρέπει να υπάρχουν περισσότερα που μπορείτε να κάνετε από το να περιμένετε και να ελπίζετε για το καλύτερο;
Σύμφωνα με τον Brent Bucks, υπάρχει.
Ο Brent Bucks είναι Διευθυντής Έρευνας και Ανάπτυξης στην FAM, ηγέτης της αγοράς στις βιομηχανικές μηχανές κοπής και προμηθευτής μιας ολοκληρωμένης σειράς λύσεων για την κοπή πατατών.
Καλλιεργητές και όλοι όσοι ασχολούνται με τη βιομηχανία της πατάτας αναρωτιούνται πόση ζημιά υπέστη η καλλιέργεια λόγω της ζέστης και της ξηρασίας αυτό το καλοκαίρι.
Κάθε σταγόνα βροχής είναι ευπρόσδεκτη καθώς ελπίζουν ότι η αλλαγή του καιρού θα έχει ως αποτέλεσμα κάποια επιπλέον ένταση, ώστε να αποφευχθούν τα χειρότερα προβλήματα.
Brent Bucks, Διευθυντής Ε&Α στην FAM:
«Η ξηρασία φαίνεται να προκαλεί έλλειψη πατάτας που δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί από τα αποθέματα παλαιότερων πατατών».
«Και η ποιότητα των διαθέσιμων πατατών είναι λιγότερο από τη βέλτιστη: αναμένονται πιο τραχύ δέρμα και μικρότερες πατάτες».
«Χαλαρωτικά πρότυπα ποιότητας μεταξύ των καλλιεργητών και των μεταποίηση Η βιομηχανία προτείνεται επί του παρόντος ως η καλύτερη λύση από ενώσεις για το εμπόριο και τη βιομηχανία μεταποίησης πατάτας στη Βόρεια Ευρώπη».
«Αλλά αυτό σημαίνει ότι οι επεξεργαστές πατατών θα πρέπει να αρχίσουν να κάνουν μετρήσεις».
Με την επαναξιολόγηση των λύσεων κοπής που χρησιμοποιούν επί του παρόντος, για παράδειγμα.
Μπρεντ Μπακς:
«Η σειρά προϊόντων FAM Centris για τον φυγοκεντρικό τεμαχισμό τσιπς πατάτας, αποτελείται από λύσεις κοπής ειδικά σχεδιασμένες για μικρότερες πατάτες».
«Τα φτερά της πτερωτής DualStage έχουν στραμμένη γωνία για να αρπάζουν και να συγκρατούν ακόμη και την πιο μικρή πατάτα».
«Αυτό όχι μόνο κρατά την πατάτα χωρίς μετατόπιση ανά πάσα στιγμή, αλλά αυξάνει επίσης τη χωρητικότητα χωρίς να θυσιάζει την ποιότητα».
Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο της σειράς προϊόντων Centris, είναι η κεφαλή κοπής SureSet 16.
Έως και 50% λιγότερο σκραπ που παράγεται από τον τεμαχισμό
Η κεφαλή κοπής FAM Centris SureSet 16 προσφέρει καλύτερη ποιότητα και μεγαλύτερη χωρητικότηταΗ κεφαλή κοπής SureSet 16 έχει δοκιμαστεί και δοκιμαστεί από τους πελάτες της FAM από το 2015. Τα αποτελέσματα μιλούν από μόνα τους: χρησιμοποιώντας την κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας γραμμή μας, οι πελάτες δοκιμής μας εξοικονομούν χρήματα επειδή μαρτυρούν:
- Έως και 50% λιγότερο σκραπ που παράγεται από τον τεμαχισμό
- Έως και 30% λιγότερη απώλεια αμύλου
- Σχεδόν καθόλου κωνικές φέτες
- Χωρίς χοντρό καπάκι
- Μειωμένη πρόσληψη λαδιού
- Μειωμένο κόστος εργασίας
- Αποδεδειγμένη διάρκεια ζωής 12-24 ωρών (για τα ποιοτικά μαχαίρια της FAM που παράγονται στο σπίτι)
- 4 φορές μεγαλύτερη χωρητικότητα από ό,τι με το τρέχον σύστημα με 8 μαχαίρια
Μπρεντ Μπακς:
«Είναι το αποτέλεσμα εκτεταμένης Ε&Α και προσαρμογών που βασίζονται σε σχόλια από τους πελάτες. Τα αποτελέσματα που βλέπουμε στην αγορά εξέπληξαν όχι μόνο τους πελάτες μας, αλλά και εμάς τους ίδιους».
«Σε συνδυασμό με την πτερωτή DualStage, οι πελάτες παρατηρούν έως και 50% λιγότερα σκραπ κατά τον τεμαχισμό, έως και 30% λιγότερη απώλεια αμύλου, σχεδόν καθόλου κωνικές φέτες, χωρίς χοντρά καπάκια, μειωμένη πρόσληψη λαδιού και μειωμένο κόστος εργασίας».
«Αυτό έχει ως αποτέλεσμα υψηλότερη απόδοση σε φέτες, ακόμη και με χαμηλότερης ποιότητας και μικρότερες πατάτες».
Η φιλική προς το χρήστη κεφαλή κοπής SureSet 16 και η πτερωτή DualStage ταιριάζουν σε όλες τις κοινές μάρκες φυγοκεντρικών μηχανών κοπής.