Το όνομά του θυμάται ήδη έναν ιταλικό χαρακτήρα: τη Σιένα.
Είναι μια νέα ποικιλία πατάτας, με κύκλο καλλιέργειας 90 ημερών, πολύ νωρίς, στο τρίτο έτος της δοκιμής στα κόκκινα εδάφη της επαρχίας Λέτσε, στην Απουλία (Ιταλία). Έχει δημιουργηθεί μια αποκλειστική συνεργασία μεταξύ του ιδιοκτήτη της ποικιλίας, της ολλανδικής εταιρείας The Potato Company (TPC) και της εταιρείας Apulian RO.GR.AN για την ιταλική αγορά.
«Η συνεργασία με το RO.GR.AN ξεκίνησε επειδή η εταιρεία Apulian αναζητούσε νέες ποικιλίες για παραγωγή και εμπορία που θα ικανοποιούσαν καλύτερα τις τρέχουσες ανάγκες της αγοράς. Η πατάτα Siena έχει αναπτυχθεί με την ιταλική αγορά τα τελευταία χρόνια. ως προορισμό. Εξ ου και το όνομα », εξηγεί ο Gaby Stet, ιδιοκτήτης της TPC. «Έχει τη δική του γεύση και είναι μια πολύ ευαίσθητη πατάτα. Προσαρμόζεται καλά στις περιοχές της Απουλίας και η ποικιλία καλλιεργείται επίσης στο Ισραήλ, την Αίγυπτο, το Ηνωμένο Βασίλειο και τη Γαλλία ».
«Η Σιένα μπορεί να αντέξει σε ένα ζεστό κλίμα και είναι μια πολύ πρώιμη ποικιλία με πολύ υψηλή απόδοση: υπό ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας, μπορεί να επιτευχθεί ακόμη και 60 τόνοι ανά εκτάριο. Αυτό μπορεί να εγγυηθεί στους παραγωγούς ένα καλό εισόδημα. Στην Απουλία, οι δοκιμές δείχνουν πολύ ικανοποιητικά αποτελέσματα.
«Η πατάτα της Σιένα είναι πολύ διαδεδομένη στην Ευρώπη. Έρχεται στη Γερμανία, αλλά και το Ηνωμένο Βασίλειο είναι μια από τις πιο σημαντικές αγορές. Είναι μια πολύ ισχυρή ποικιλία που φτάνει επίσης στη Νορβηγία και τη Δανία για τις οργανοληπτικές της ιδιότητες. Εκτιμάται ιδιαίτερα από αλυσίδες σούπερ μάρκετ. «Είπε ο Στετ.
Κάντε κλικ εδώ για να κατεβάσετε το φύλλο προϊόντος .
«Εστιάζουμε στην καινοτομία της ποικιλίας. Αυτό θα μας επιτρέψει να ενοποιήσουμε τις αγορές στις οποίες είμαστε παρόντες και να τοποθετηθούμε στις αγορές με αναπτυξιακό δυναμικό. Η συνεργασία με την ολλανδική εταιρεία TPC, η οποία παράγει τους σπόρους της ποικιλίας Siena, αποφέρει αποτελέσματα. Τώρα μπαίνουμε στον τρίτο χρόνο των δοκιμών στις περιοχές μας και τα αποτελέσματα είναι πραγματικά ικανοποιητικά », δήλωσε ο Francesco Romano, διευθυντής του RO.GR.AN.
«Φέτος επενδύσαμε πολλά και φυτεύσαμε 80 τόνους σπόρων. Ελπίζουμε ότι μπορούμε να αποθηκεύσουμε αρκετό προϊόν για ολόκληρο τον επόμενο χρόνο για να ικανοποιήσουμε τους πελάτες μας με ομοιομορφία και κανονικότητα για 12 μήνες. Πρέπει να ξεκινήσουμε τη συγκομιδή στις αρχές Μαρτίου. από νέες πατάτες, οι οποίες θα διαρκέσουν μέχρι τα τέλη Ιουλίου. Η δεύτερη συγκομιδή του εξαμηνιαίου προϊόντος θα πραγματοποιηθεί τον Νοέμβριο-Δεκέμβριο ».
«Η ποικιλία Siena είναι μια όμορφη πατάτα στην εμφάνιση, αλλά είναι επίσης καλή για όλες τις γαστρονομικές προετοιμασίες. Έχει κίτρινη σάρκα, με επιφανειακά μπουμπούκια ανθέων, είναι ανθεκτικό στο μαγείρεμα, εξαιρετικό για τον ατμό και για την παρασκευή σαλάτας - συνεχίζει Romano - Ως νέα πατάτα, είναι επίσης κατάλληλο για επεξεργασία σε μάρκες.
«Ο μελλοντικός στόχος είναι να δημιουργηθεί μια λέσχη με συγκεκριμένη μάρκα για όλες τις πατάτες της Σιένα που παράγονται στην Ιταλία και θα διαπραγματεύονται τόσο στην εγχώρια όσο και στην ξένη αγορά. Η ποικιλία προσαρμόζεται καλά στην περιοχή των Απουλιών, στα κόκκινα εδάφη των ακτών του Ιονίου, δείχνει υψηλές αποδόσεις και ενδιαφέρουσες αρωματικές ιδιότητες, αλλά άλλες δοκιμές συνεχίζονται σε άλλες ιταλικές περιοχές, όπως η Sila (Καλαβρία) ή το Avezzano (Abruzzo), όπου ελπίζω να επιτύχουμε σημαντικά αποτελέσματα τόσο απόδοσης όσο και απόδοσης. Σχετικά με".
Για περισσότερες πληροφορίες The Potato Company BV Web: www.tpc.nl