Ο καθηγητής περιβαλλοντικής επιστήμης του Πανεπιστημίου του Καντέρμπερι Μπρετ Ρόμπινσον στη Νέα Ζηλανδία εργάζεται σε ένα ερευνητικό έργο που μετατρέπει τα βιοαπόβλητα σε προϊόντα υψηλής αξίας. Σύμφωνα με νέα έρευνα, τα απόβλητα από τη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων της Νέας Ζηλανδίας-όπως υπολείμματα πατάτας και φλούδες σταφυλιών-θα μπορούσαν να μετατραπούν σε εδαφοβελτιωτικά υψηλής ποιότητας και ζωοτροφές.
Ο καθηγητής περιβαλλοντικής επιστήμης του Πανεπιστημίου του Καντέρμπερι Μπρετ Ρόμπινσον πρωτοστατεί σε ένα έργο που στοχεύει στη μετατροπή των βιολογικών αποβλήτων προϊόντα, τα οποία μπορούν να μολύνουν τις υδάτινες οδούς και απορρίπτονται με μεγάλο κόστος σε χώρους υγειονομικής ταφής, σε νέα προϊόντα που θα μπορούσαν να δώσουν ώθηση 1.6 δισ. δολαρίων στην οικονομία της Νέας Ζηλανδίας.
Η μετατροπή αυτών των βιοαποβλήτων σε προϊόντα υψηλής αξίας, όπως εδαφοβελτιωτικά και διατροφικά ισορροπημένες ζωοτροφές, θα συμβάλει στη μείωση των εκπομπών άνθρακα της Νέας Ζηλανδίας και θα αποφέρει οικονομικά και περιβαλλοντικά οφέλη.
Η ομάδα του Robinson σχεδιάζει να αναπτύξει νέες μικροβιολογικές θεραπείες (χρησιμοποιώντας βακτήρια και μύκητες) που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη μετατροπή αποβλήτων όπως τα στέμφυλα σταφυλιών και τα δέρματα που είναι υποπροϊόν της παραγωγής κρασιού-σε ισορροπημένη ζωοτροφή που βελτιώνει την υγεία των ζώων και ευεξία.
Λέει ότι τα απόβλητα πατάτας είναι ένα ζήτημα, με το 30 % των πατατών να χάνεται, όταν η φλούδα, η κοπή και η απόρριψη έχουν τη δυνατότητα να μετατραπούν σε χρήσιμες ζωοτροφές. Οι βιομηχανίες θαλασσινών, κρέατος και κηπουρικής παράγουν επίσης σημαντικά ρεύματα απορριμμάτων.