Τα πρώτα περιγράμματα για την εποχή της πατάτας του 2021 αρχίζουν να εμφανίζονται. Η αγορά επιτραπέζιων πατατών εξακολουθεί να φαίνεται καλή, τουλάχιστον ως προς τον όγκο. Η αγορά για πατάτες μάρκες φαίνεται πολύ λιγότερο ελπιδοφόρα. Μπορείτε ακόμα να κάνετε κάτι για αυτό;
Όταν το coronavirus χτυπήθηκε παγκοσμίως στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου, επιβλήθηκαν επίσης μέτρα κλειδώματος παγκοσμίως για να επιβραδυνθεί η περαιτέρω εξάπλωση του ιού. Αυτό οδήγησε σε μια τεράστια πορεία στις επιτραπέζιες πατάτες και η αγορά για πατάτες τηγανιτές πατάτες κατέρρευσε. Και τώρα, τρία τέταρτα του έτους αργότερα, η κατάσταση παραμένει η ίδια. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει ελάχιστο ή καθόλου ενδιαφέρον από τη βιομηχανία για δωρεάν πατάτες και η τιμή βρίσκεται στο επίπεδο των 3 σεντ / κιλό από τον Μάρτιο. Αν και η επιτραπέζια αγορά πηγαίνει καλά, οι τιμές εδώ έχουν επίσης μειωθεί λίγο λόγω του χαμηλού επιπέδου τιμών των τηγανητών πατατών.
Τι μπορεί να γίνει για αυτό; Η απάντηση είναι απλή: εάν πιστεύετε ότι η βάση της πατάτας για τη συμβατική τιμή του προϊόντος σας στην αγορά είναι πολύ χαμηλή, τότε υπάρχει πολύ μεγάλο μέρος του προϊόντος σας στην αγορά. Για τη σεζόν 2020, η εικόνα των συνεπειών της πανδημίας ήρθε πολύ αργά για να μπορέσουν οι περισσότεροι καλλιεργητές να αλλάξουν και να περιορίσουν την έκταση τους. Γι 'αυτό εξακολουθούμε να αντιμετωπίζουμε μια υπερπροσφορά, με τις γνωστές συνέπειες. Ως καλλιεργητές, μπορούμε ακόμα να αλλάξουμε για τη σεζόν του 2021.
Η Οργάνωση Παραγωγών για Πατάτες Κατανάλωσης (POC) έχει δείξει με υπολογισμούς ότι απαιτείται έκταση 15% στην ΕΕ-5 για να αγορά στην ισορροπία. Η NAV, η VTA και η NEPG υποστήριξαν ευτυχώς αυτήν την κλήση. Η τελική συγκομιδή το 2021 θα εξαρτηθεί φυσικά από τις καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και την τελική απόδοση ανά εκτάριο. Ως καλλιεργητές, δεν μπορούμε να ελέγξουμε αυτές τις καιρικές συνθήκες. Η έκταση είναι, αυτή είναι η πιο σημαντική επιλογή εναλλαγής. Ως αποτέλεσμα αυτής της απότομης συρρίκνωσης, η αγορά μπορεί ξαφνικά να βρεθεί ξανά σε ισορροπία και η τιμή στην ελεύθερη αγορά μπορεί να φτάσει σε αποδεκτό επίπεδο.
Και η βιομηχανία φυσικά θα αλλάξει επίσης. Τα πρώτα σημάδια είναι ότι τόσο ο όγκος της σύμβασης θα συρρικνωθεί όσο και η τιμή της σύμβασης θα μειωθεί. Κανείς δεν θα μπορούσε να προβλέψει αυτήν την πανδημία και τις συνέπειές της. Το POC είναι της γνώμης ότι οι κίνδυνοι είναι τώρα πολύ έντονοι στον παραγωγό. Ο όγκος του συμβολαίου φυσικά δεν είναι πολύ βολικός για τους καλλιεργητές στην τρέχουσα κατάσταση, αλλά εξακολουθεί να είναι κατανοητός. Το POC δεν μπορεί να κατανοήσει την πτώση των τιμών των συμβάσεων.
Λόγω της απώλειας ορισμένων χημικών παραγόντων, το κόστος για τον καλλιεργητή συνεχίζει να αυξάνεται. Για τους καλλιεργητές που έχουν ήδη συμμετάσχει στην αδιαθεσία πριν από τη συγκομιδή του 2019 και συμμετέχουν πλήρως σε αυτήν ξανά πριν από τη συγκομιδή του 2020, δεν μπορεί να υπάρξει ένα τρίτο έτος απώλειας.
Εάν η βιομηχανία θέλει μια αλλαγή στην αναλογία μεταξύ πρώιμων πατατών και μακράς αποθήκευσης, τότε μια απλή μείωση των τιμών είναι το λάθος σήμα. Το POC πιστεύει ότι με μια καλή συζήτηση θα ξεπεράσουμε το κάπνισμα!
Για να μπορέσουμε να εγγυηθούμε έναν υγιή και ανθεκτικό στο μέλλον τομέα, τόσο η καλλιέργεια όσο και η επεξεργασία πρέπει να αποδώσουν. Στη συνέχεια, η τιμή κόστους του παραγωγού πρέπει να είναι το σημείο εκκίνησης των συμβάσεων. Αυτό συνέβαινε πάντα, φυσικά, αλλά η τρέχουσα κατάσταση το καθιστά ακόμη πιο απαραίτητο.