Η Νέα πατάτα των Συρακουσών η εκστρατεία δίνει καλά αποτελέσματα στους παραγωγούς της Σικελίας. «Περνάμε μια καλή σεζόν τόσο σε επίπεδο παραγωγής όσο και σε ποιότητα», επιβεβαιώνει Dario Campisi, διευθυντής πωλήσεων της Opac-Campisi , μια από τις κύριες εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή και εμπορία πατάτας Syracuse New , στο Italiafruit News .
«Από πλευράς τιμών – συνεχίζει – αυτό το πρώτο μέρος της σεζόν χαρακτηρίστηκε από α μάλλον σταθερή τάση , χωρίς τις διακυμάνσεις που διαπιστώθηκαν άλλες χρονιές”. Οι τιμές της χρονιάς, εκτός από αρκετά σταθερές, βρίσκονται στο ” επικερδής αξίες» σύμφωνα με τον Campisi.
«Όπως κάθε χρόνο – προσθέτει – το εμπόριο υποφέρει λίγο από την παρουσία στην αγορά τόσο της ιταλικής όσο και της γαλλικής προϊόντα ψύξης , διαθέσιμο σε χαμηλότερες τιμές από τις δικές μας. Σε αυτή την περίοδο βρισκόμαστε δυστυχώς άβολος για πολλούς φορείς στον τομέα της πατάτας, γιατί η καμπάνια μας διαρκεί μόνο τρεις μήνες . Αλλά οι ομάδες διανομής μεγάλης κλίμακας που πίστεψαν στη Syracuse Novella έχουν ήδη επωφεληθεί από αυτό, συνειδητοποιώντας ένα καθαρή αύξηση σε πατάτα εμπορικός ".
Η Opac Campisi θα έχει το προϊόν διαθέσιμο μέχρι το τέλος Ιουνίου. «Φέτος είχαμε ξηρασία και ιδιαίτερο κλίμα που μειονεκτούσε τη μέγιστη παραγωγικότητα των φυτών. Οι αποδόσεις ανά εκτάριο είναι επομένως διακριτές αλλά όχι υψηλές. Όσον αφορά το μέγεθος, βρισκόμαστε στο κανονικό εύρος, με παραγωγή που κυμαίνεται από 40 έως 75 χιλιοστά».
Η ποιότητα των κονδύλων είναι εξαιρετική. «Η Syracusan Novella, σε αυτή τη φάση, είναι η καλύτερη πατάτα όλων για ποιοτικά και κυρίως αισθητικά χαρακτηριστικά – ο Campisi θέλει να υπογραμμίσει – Είναι η μόνη πατάτα που είναι πραγματικά σχεδόν χωρίς φλούδα. Είναι λευκό, καθαρό και πολύ όμορφο στο βλέμμα, επίσης γιατί δεν έχει κηλίδες στο δέρμα.
«Τέλος, το προϊόν μας ξεχωρίζει για την περιεκτικότητά του σε ξηρή ύλη και είναι κατάλληλο για όλες τις χρήσεις στην κουζίνα, ακόμη και μαγειρεύοντας σε λιγότερο χρόνο από τις πατάτες ψυγείου».