Οι ολό-κίτρινες πατάτες από σάρκα συνεχίζουν να ανεβαίνουν πάνω από τα κοκκινιστά, τα κόκκινα και τα λευκά στην κρίσιμη μέτρηση των πωλήσεων του λιανοπωλητή, ένα ενθαρρυντικό σημάδι για τους παντοπωλεία καθώς οι καλλιεργητές είναι έτοιμοι για τις επερχόμενες φθινοπωρινές συγκομιδές τους.
Τις τελευταίες 52 εβδομάδες που έληξαν στις 13 Ιουνίου 2021, ο όγκος των πωλήσεων λιανικής πώλησης πατατών ολόλευκης αυξήθηκε κατά 9.56%, ξεπερνώντας κατά πολύ τις κόκκινες (0.82%), τις ρωσικές (κάτω από 3.91%) και τις λευκές (κάτω από 8.42%). ερευνητική εταιρεία IRI.
Σε ευρύτερο χρονικό διάστημα, τα κέρδη λιανικής του 2021 από ολόλευκες ποικιλίες σάρκας μέχρι σήμερα αντιπροσωπεύουν το 11.3% της κατηγορίας πατάτας, από 8.8% το 2017.
Andreas Trettin, διευθυντής μάρκετινγκ για το MountainKing:
«Εξακολουθεί να υπάρχει τεράστιο δυναμικό ανάπτυξης με τις ολόσωμες κίτρινες ποικιλίες σάρκας, ιδιαίτερα μεταξύ των νεότερων, πιο υγιεινών αγοραστών της χιλιετίας που αναζητούν ένα γευστικό συνοδευτικό πατάτας.»
Ο Trettin προσθέτει ότι το MountainKing γνώρισε παρόμοιες τάσεις ανάπτυξης με τις δημοφιλείς ολόσωμες ποικιλίες σάρκας που συσκευάζονται ως Butter Russets, παρουσιάζοντας την εμφάνιση ενός παραδοσιακός κοκκινόμαυρος; Butter Golds με το κίτρινο και λείο δέρμα τους. και το οβάλ σχήμα του Red Butter.
Και οι τρεις ποικιλίες, εξηγεί, προσφέρουν μια κρεμώδη, λεία υφή και μια πλούσια, φυσική βουτυρώδη γεύση που απαιτεί λιγότερα συστατικά και γαρνιτούρες.
Αντρέας Τρετίν:
«Τα σχόλια από τους καταναλωτές, σε όλους τους τομείς, είναι ότι όλες οι κίτρινες ποικιλίες σάρκας προσφέρουν καλύτερη γεύση σε σύγκριση με τις συνηθισμένες πατάτες και τα κόκκινα».
"Αυτό που βλέπουν είναι πραγματικά μια εξέλιξη στα στυλ μαγειρέματος με τη ρουτίνα και τη συμβατική να δίνει τη θέση της στη δημιουργικότητα και την περιπέτεια."
MountainKing Butter Russets διατίθενται σε 5# σακούλες και, για πρώτη φορά, σε δίσκους τεσσάρων συσκευασιών και 10# poly bags.
Τόσο οι 5# όσο και οι νέες τσάντες 10# είναι συσκευασμένες με ετικέτες συνταγών Kwik Lok με συνταγές Butter Russet που έχουν σχεδιαστεί για να αναδεικνύουν το καλύτερο της γεύσης και της υφής της ποικιλίας. Τα Butter Reds της εταιρείας είναι φρέσκα συσκευασμένα σε 3#, 5# και 10# poly σακούλες ενώ τα Butter Golds συσκευάζονται σε πολυ σακούλες 5#, 10# και 15#.