Δημόσιο Η εμπιστοσύνη στους Βρετανούς αγρότες έχει αυξηθεί κατά τη διάρκεια της πανδημίας Covid-19, καθώς το κοινό βασίζεται όλο και περισσότερο στους «σκληρούς εργαζόμενους παραγωγούς» του Ηνωμένου Βασιλείου, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Οι καταναλωτές εμπιστεύονται περισσότερο τη βιομηχανία τροφίμων και γεωργίας λόγω της πανδημίας, με τους αγρότες και τους λιανοπωλητές να βλέπουν τη μεγαλύτερη άνοδο. Η έρευνα του Ευρωπαϊκού Ινστιτούτου Καινοτομίας και Τεχνολογίας (EIT) δήλωσε ότι η ικανότητα του κλάδου να συνεχίσει να διατηρεί ράφια παρά την κρίση οδήγησε σε βελτιωμένη εμπιστοσύνη του κοινού.
Στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι λιανοπωλητές τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των μεγάλων σούπερ μάρκετ, έχουν επίσης δει βελτιώσεις στα επίπεδα εμπιστοσύνης του κοινού. Οι συμμετέχοντες είπαν ότι η μεγαλύτερη διαφάνεια σχετικά με τον τρόπο λειτουργίας της επιχείρησης, καθώς και η δικαιοσύνη και η αυξημένη ποιότητα των προϊόντων, ήταν εξαιρετικά σημαντικά για την εμπιστοσύνη.
Αλλά ο καθηγητής Richard Bennett, ο οποίος ηγείται του έργου Grand Challenges που χρηματοδοτείται από το EIT Food, είπε ότι οι αγρότες ήταν «στο κορυφαίο βήμα στο βάθρο της εμπιστοσύνης».
Είπε ότι οι αγρότες «επωφελήθηκαν από τη συνεχιζόμενη εικόνα του ότι εργάζονται ανεξάρτητοι ανεξάρτητοι παραγωγοί που αντιμετωπίζουν πολλούς κινδύνους και ιδιαίτερα στο Ηνωμένο Βασίλειο». «Οι καταναλωτές μας λένε ότι βασικές πτυχές αυτής της δημόσιας εμπιστοσύνης προέρχονται από μια ηθική προσέγγιση», εξήγησε ο καθηγητής Bennett.
«Η καλή διαβίωση των ζώων, η μείωση της σπατάλης τροφίμων, η δίκαιη τιμολόγηση και η έντιμη επισήμανση θεωρήθηκαν ως οι βασικές βελτιώσεις στις οποίες πρέπει να επικεντρωθούν διάφορα μέρη του τομέα. "Αυτό δείχνει ότι εμείς ως αγοραστές θέλουμε να δούμε καλύτερα και πιο δίκαια πρότυπα για το φαγητό μας."
Πρόσθεσε: «Αντιμέτωπος με αυτό που θα μπορούσε να ήταν μια βλαβερή περίοδος για το φαγητό βιομηχανία, ο τρόπος με τον οποίο διάφορες εταιρείες και τμήματα του συστήματος κατάφεραν να συνεχίσουν να παραδίδουν φαγητό στα ράφια και τα πιάτα των ανθρώπων έχει κάνει πολλά για να δημιουργήσουν εμπιστοσύνη. "
Έρχεται ως περισσότεροι άνθρωποι σκοπεύετε να αγοράσετε από το τοπικό αγρόκτημα αυτά τα Χριστούγεννα, καθώς η πανδημία αναγκάζει μια αλλαγή στις συνήθειες αγορών του κοινού. Η έρευνα του NFU Mutual, που δημοσιεύτηκε αυτήν την εβδομάδα, αποκαλύπτει ότι ένας στους τέσσερις ανθρώπους έχει χρησιμοποιήσει περισσότερα καταστήματα αγροκτημάτων ή τοπικούς παραγωγούς το 2020.