Οι έντεκα αποφλοιωτές ατμού βοηθούν την επιχείρηση να βγάζει 255 τόνους πατάτας κάθε ώρα
Η Lamb Weston / Meijer είναι μια από τις πιο αναγνωρισμένες εταιρείες στην παγκόσμια βιομηχανία πατάτας. Η αποστολή της εταιρείας – Η ευημερία μέσω της πατάτας – και ο πελατοκεντρικός τρόπος λειτουργίας τους έχει κερδίσει ρίγες που εξυπηρετούν εστιατόρια Quick Service, μεγάλες αλυσίδες τροφίμων και λιανοπωλητές σε όλη την EMEA.
Με τροφοδοσία από την αφοσίωσή τους στην καινοτομία και τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας, η Lamb Weston / Meijer κατέχει ηγετική θέση στην παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας. Η ενσωμάτωση τεχνολογίας αιχμής, η επένδυση στην έρευνα και ανάπτυξη και η υιοθέτηση πρωτοβουλιών με προοπτική σκέψης είναι μερικοί τρόποι με τους οποίους εξελίσσονται για την καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών τους. Η δέσμευση του Lamb Weston / Meijer για τη διατήρηση της φύσης και των πόρων της, ενώ παράλληλα φροντίζει τους γείτονες συμβάλλει στη συνολική ανάπτυξη και επιτυχία τους. Αυτές οι κοινές αρετές και αξίες είναι απλώς ένας άλλος λόγος για τον οποίο η συνεργασία τους με την Tomra Food κάνει ένα σταθερό ταίριασμα.
Μετά από χρόνια τελειοποίησης της διαδικασίας και βελτίωσης των μεθόδων τους, ο Lamb Weston /Meijer έχει μεταφέρει το ξεφλούδισμα της πατάτας σε μια μορφή τέχνης και βρίσκονται στο μέτωπο της αναγέννησης. Οι 11 αποφλοιωτές ατμού Tomra που λειτουργούν σε επτά εγκαταστάσεις επεξεργασίας Lamb Weston / Meijer παγκοσμίως βοηθούν την επιχείρηση να παράγει 255 τόνους πατάτες κάθε ώρα, ώστε να μπορούν να εκπληρώσουν τις παραγγελίες της παγκόσμιας πελατειακής τους βάσης. Το ποσοστό απώλειας φλούδας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία της πατάτας και την εποχή του χρόνου που συγκομίζεται, αλλά τα μέσα επίπεδα θα πέφτουν μεταξύ 0.5% – 2.0% για το Lamb Weston / Meijer, το οποίο είναι ένα αρκετά αριστούργημα.
Lamb Weston / Το πρώτο Tomra Steam Peeler του Meijer, που εγκαταστάθηκε το 2003 στο Lamb Weston /Meijer vof Oosterbierum σηματοδότησε την αρχή μιας διαρκούς και ευημερούσας σχέσης στην EMEA. Αυτή η πρωτότυπη σειρά λειτουργεί ακόμα και σήμερα, αν και ο εξοπλισμός peeling έχει ενημερωθεί και εξελιχθεί με την εποχή. Αυτή η μακροπρόθεσμη συνεργασία επιβεβαιώθηκε και ενισχύθηκε χρόνο με το χρόνο – με τους δύο συμμάχους να αμφισβητούν ο ένας τον άλλον και το status quo, να παραδώσουν τα καλύτερα δυνατά προϊόντα πατάτας στον τελικό καταναλωτή.
Η μελλοντική πορεία σημαίνει μεγιστοποίηση των πόρων
Ως μέρος της δέσμευσής τους για τη βιωσιμότητα, η Lamb Weston / Meijer συλλέγει δεδομένα για τις περιβαλλοντικές τους επιδόσεις από το 2011 και ενεργεί βάσει αυτών. Με τα Tomra Eco Steam Peelers, αξιοποιούνται πόροι για να βελτιώσουν άμεσα τις αποδόσεις των προϊόντων, μειώνοντας παράλληλα τη χρήση ενέργειας ατμού, συμβάλλοντας και επιτρέποντας τους στόχους βιώσιμης λειτουργίας της μάρκας. Αυτά τα Eco Steam Peelers, σε συνδυασμό με την έντονη εστίασή τους στην προώθηση της βιώσιμης λειτουργίας, μείωσαν τη χρήση του νερού κατά 4.7%, μείωσαν τη χρήση ενέργειας κατά 4.4% και το 2019, εκτόπισαν το 89% των απορριμμάτων τους από τους χώρους υγειονομικής ταφής.
«Παρακολουθούμε τη χρήση της ενέργειας μας για να είμαστε ενημερωμένοι για την πρόοδο και την κατανάλωσή μας. Με το Eco Steam Peeler από την Tomra, η στρατηγική βιωσιμότητας του οργανισμού μας ακολουθεί τις βέλτιστες πρακτικές για τον περιορισμό της κατανάλωσης ενώ ταυτόχρονα βελτιώνει τις δυνατότητες επεξεργασίας μας», λέει ο Rick Verhage, Μηχανικός Διαδικασιών για Βαθμολόγηση & Απολέπιση εντός των Υπηρεσιών Μηχανικών στο Lamb Weston / Meijer.
Οι Lamb Weston / Meijer μίλησαν με τους προνοητικούς στόχους τους – θέτοντας το παράδειγμα για άλλους στον κλάδο. Χρησιμοποιώντας λιγότερη ενέργεια, ανακυκλώνοντας νερό, σπαταλώντας λιγότερα και προμηθεύοντας υπεύθυνα τα υλικά συσκευασίας τους, δείχνουν στους άλλους πώς να περπατήσουν. Επιπρόσθετα από τους στόχους βιωσιμότητας είναι επιθυμητές περισσότερες αυτοματοποιημένες διαδικασίες που αποδίδουν δεδομένα με δυνατότητα δράσης – όλες οι διευθύνσεις εξοπλισμού TOMRA. Η ψηφιακή συνδεσιμότητα θα συνεχίσει να είναι πιο κρίσιμη καθώς επεξεργαστές όπως οι Lamb Weston / Meijer στοχεύουν να επιτύχουν το υψηλότερο δυνατό επίπεδο αυτοματισμού.
«Σε συνεργασία με την Tomra Food, έχουμε επιτύχει ανώτερες λύσεις και υψηλότερο επίπεδο αυτοματοποιημένου ελέγχου διαδικασιών όσον αφορά την απόδοση και την ποιότητα στο έργο αναβάθμισης L1 του Pacific/Bergen op Zoom. Το μέλλον του κλάδου είναι οι πιο βιώσιμες λειτουργίες και η μεταφορά του αυτοματοποιημένου ελέγχου διεργασιών στο επόμενο επίπεδο, εστιάζοντας στα δεδομένα. Αυτές είναι και οι δύο πτυχές όπου η τεχνογνωσία και η γνώση της Tomra μας βοήθησαν και προώθησαν τις δραστηριότητές μας. Οι αποφλοιωτές ατμού Tomra και οι ενσωματωμένοι σαρωτές αποφλοίωσης έχουν βελτιώσει τη συνολική ποιότητα απολέπισης, την απώλεια φλοιού και απαιτούν λιγότερη προσοχή από τον χειριστή», λέει ο Rick Verhage, Μηχανικός Διαδικασιών για Βαθμολόγηση & Απολέπιση εντός των Υπηρεσιών Μηχανικών στο Lamb Weston / Meijer.
Αξιοπιστία και ηρεμία
Για να διασφαλιστεί ότι οι γραμμές τους πληρούν την απαραίτητη παραγωγή για μια σταθερή προμήθεια για τους πελάτες τους, η Lamb Weston / Meijer εγγράφεται στην Tomra Care στα εργοστάσιά της Wisbech και Broekhuizenvorst. Με το Tomra Care, ο χρόνος διακοπής λειτουργίας περιορίζεται στο ελάχιστο με προγραμματισμένα ραντεβού συντήρησης που ανταποκρίνονται στις ανάγκες της επιχείρησης και του μηχανήματος. Μαζί με τον βελτιωμένο χρόνο λειτουργίας έρχεται η αξιοπιστία της υποστήριξης ανταλλακτικών μας και οι εκπτώσεις για προγραμματισμένη συντήρηση από τους μηχανικούς επιτόπιων σέρβις Tomra. Η Tomra παρακολουθεί προσεκτικά τα εξαρτήματα που παρουσιάζουν μεγάλη φθορά, αποστέλλοντας αυτόματα τις αντικαταστάσεις πριν χρειαστεί σέρβις, επιτρέποντας στην Lamb Weston / Meijer να κάνουν την καλύτερη δουλειά τους με σιγουριά.
Ανοιχτό και εμπλεκόμενο
Στις εγκαταστάσεις του Lamb Weston / Meijer στο Bergen op Zoom, βρίσκονται σε φάση σκοπιμότητας αναβάθμισης. Η ομάδα Tomra εκτελεί υπολογισμούς για διαφορετικά σενάρια και προτείνει διαφορετικές δυνατότητες. «Η κατανόηση των λειτουργικών καταστάσεων τόσο του Lamb Weston / Meijer όσο και ο εντοπισμός νέων ευκαιριών ανάπτυξης από κοινού ήταν ζωτικής σημασίας στη συνεργασία μας με την Tomra. Επιπλέον, η ανοιχτή επικοινωνία και η αλληλεπίδραση και από τα δύο μέρη είναι δυναμική στη βελτίωση των διαδικασιών μας και του τρόπου με τον οποίο συνεργαζόμαστε», λέει ο Rick Verhage, Μηχανικός Διαδικασιών για τη Βαθμολόγηση και το Peeling εντός των Υπηρεσιών Μηχανικών στο Lamb Weston / Meijer.
Όταν ο Lamb Weston / Meijer θέτει ερωτήσεις ή τομείς στους οποίους επιθυμούν να βελτιώσουν, ο Tomra διερευνά και βοηθά ενεργά να αποκαλυφθούν πιθανότητες ή, όπως το θέτει ο Rick Verhage - «αποτελούν πολύτιμη πηγή για την εύρεση λύσεων για τις ανάγκες μας». Πέρα από τις κοινές αξίες και αρετές, αυτή η συμβιωτική σχέση έχει αναδείξει τα καλύτερα μεταξύ τους για σχεδόν δύο δεκαετίες. Όπως η τεχνογνωσία και οι δυνατότητες του Lamb Weston / Meijer έχουν αυξηθεί τα τελευταία 18 χρόνια, έτσι και η εμπιστοσύνη και η εμπιστοσύνη τους στις λύσεις Tomra Steam Peeling.
Για περισσότερες πληροφορίες:
Τομάρα
www.tomra.com